Thüringen

Drei Leuchttürme für die Branche

Im Erfurter Kaisersaal wurden die Gastgewerbe-Unternehmer Martin Hofmann, Cornelia Zumnorde und Jens Adomat ausgezeichnet.

Thüringen

Mr. und Mrs. Rumpsteak für Erfurt

In der Hauptstadt ist die erste Filiale des Hamburger Rindfleisch-Experten Block House in Thüringen eröffnet worden.

In Erfurt ist das 52. Block House an den Start gegangen. Am westlichen Ende des Angers, der beliebtesten Flaniermeile der Thüringer Kapitale, fand der Steak-Experte aus Hamburg ein repräsentatives Domizil. Restaurantleiter Florian Backert gehört seit

Thüringen

Aus Lenchen wird Magda

Pächterwechsel Im Gourmetrestaurant Lenchen im Erfurter Ortsteil Alach hat im August André Radtke die Küche übernommen. Seine Vorgänger Anita Poßner und Bastian Wenzel zieht es wieder in die Welt hinaus.

Nachwuchs kommt aus Fernost

Fachkräftemangel Unbesetzte Ausbildungsstellen sind auch in Thüringen ein Problem. Hoteleigner Stefan Kiefer macht gute Erfahrungen mit Azubis aus Vietnam.

Bad Langensalza/Erfurt. „Wenn es einfach wäre, würden es alle machen“ – so könnte das Motto von Dirk Ellinger und Stefan Kiefer lauten. Der eine ist Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Thüringen, der andere Hoteleigner. Beiden brennt das Thema Fachkäftem

Thüringen

Große Pläne fürs Panorama

Betreiberwechsel Seit 4. Dezember gibt es sechs Ahorn Hotels & Resorts. Neu dabei: das „Panorama“ in Oberhof. Erst kurz vor offizieller Übergabe war der Deal perfekt.

Oberhof. Über die Kaufsumme wird geschwiegen. Nicht aber darüber, dass die Gruppe „eine niedrige einstellige Millionensumme“ investieren, bis zu 50 neue Beschäftigte und auch mindestens 20 Azubis anstellen und binnen zwei Jahren das prestigeträchtig

Thüringen

Elephant kurz vor Neustart

Wiedereröffnung Das Weimarer Traditionshaus Elephant hat eine Intensivkur bekommen. Am 1. Oktober erwartet Betreiber Arcona die ersten Gäste.

Weimar. Johannes Wallner ist entspannt: „Uns reicht auch eine Woche.“ Sieben Tage, um ein neues Küchenteam zusammenzuschweißen, die Küchenlogistik zu perfektionieren? Schließlich wollen er und Hendrik Canis, der Maître d'hôtel und Sommelier, eine „mi

Thüringen

Mit Lava, Fleisch und Seele

Konzept Unter 124 Restaurants in Weimar liegt das Lava bei Tripadvisor auf Platz eins – und ist eine heiße Adresse für Leute mit Fleischlust.

Weimar. Die Fassade unscheinbar. Die Lage perfekt. Inmitten Weimars, keine fünf Minuten bis zur größten Tiefgarage der Stadt. Manko: Die viel befahrene Karl-Liebknecht-Straße, zwei Meter von der Eingangstür des Lava, verbietet jeden Gedanken an einen

Thüringen

Der Name ist Programm

Betriebsführung Stefanie und Marcel Gerber haben das Aktiv & Vital Hotel Thüringen in Schmalkalden wieder zum Leben erweckt und zu einer Adresse für Wellness-Wanderer gemacht. Neuestes Angebot: eine Kochschule.

Schmalkalden. Das Aktiv & Vital Hotel Thüringen liegt 2,5 Kilometer vom Stadtrand Schmalkaldens entfernt auf einem Höhenzug. Inmitten der Natur und mit genialer Aussicht auf die Rhön und den Thüringer Wald. Seit 2012 läuft der Betrieb wieder in dem P

Thüringen

Design in Bestlage: Spatenstich fürs Prizeotel Erfurt

Hotelprojekt In Thüringens Landeshauptstadt ist der Baustart erfolgt. Das 206-Zimmer-Haus soll Ende 2019 seine Türen öffnen.

Erfurt. Der Spatenstich für den Neubau des Prizeotel Erfurt-City ist vollzogen. Mit dabei: Marco Nussbaum, CEO und Gründer von Prizeotel, Thüringens Ministerpräsident Bodo Ramelow, Sabine Wosche, Geschäftsführerin der LEG Thüringen, Maximilian May vo

Thüringen

Frischer Wind für den Schwan

Traditionsgastronomie Roland Kiontke ist seit 1. Mai Pächter des Weißen Schwan in Weimar. Das Gasthaus gehört seit vorigem Herbst der Münchner Hirmer-Gruppe, die auch das Hotel Elephant gekauft hat.

Weimar. Roland Kiontke ist in Weimar kein Unbekannter: In den 1990er-Jahren war sein Paulaner im Gebäude der heutigen Bauhaus-Universität angesagt. Dann eröffnete er 1999 am Markt den Schwarzen Bären, dem er bis 2008 treu blieb. 2012 machte er aus de