Lückenlose Dokumentation

Südost-Fleisch richtungsweisend bei Qualitätsfleisch

ha. Altenburg, 2. Oktober. Die Südost-Fleisch GmbH in Altenburg sieht sich bei der "Überlebensfrage Qualitätsmanagement", wie Michael Sillat, der Verantwortliche für Qualität, sagt, auf dem richtigen Weg. Durch umfassende Maßnahmen im modernen Schlacht- u

In Thüringen verstärkte sich 1995 gegenüber 1994 das Schlachtaufkommen (Schweine: plus 11 Prozent auf 1 282591 Tiere), jedoch nur durch Zufuhren von außerhalb. Im Land selbst reduzierten sich die Tierbestände weiter. Der Schweinebestand sank um 1,7 Prozen

"Kapazitäten voll ausgelastet"

Wolf wächst dynamisch - Betriebserweiterung geplant

ha. Schmölln, 2. Oktober. Als erfolgreiche thüringisch-bayerische Synthese böhmischen Ursprungs präsentiert sich der Fleisch- und Wurstwaren-Hersteller Reinhard Wolf GmbH. Vor über 70 Jahren von Alois Wolf in Böhmen gegründet, ist das traditionelle Famili

Qualitätsfleisch aus Thüringen begehrt beim Lebensmittelhandel

Die Thüringer wollen der Verunsicherung der Verbraucher beim hochsensiblen Thema Fleisch sowie dem rückgängigen Verzehr im eigenen Land entgegentreten. Vorangebracht wird derzeit ein landesweites Qualitätsfleischprogramm unter dem Herkunftszeichen "Origin

Qualität vom "Altenburger Jungbullen"

Südost-Fleisch setzt auf "Landfleisch"-Konzept zum Absatz heimischer Produkte

ha. Altenburg, 7. September. "Bei kaum einem anderen Produkt ist der Erfolg am Markt so stark durch das lückenlose Funktionieren der Qualitätskette bestimmt, wie bei dem sensiblen Lebensmittel Fleisch", unterstrich Michael Sillat, Leiter der Forschungs- u

Im vergangenen Jahr wurden in Thüringen 1 151 181 Schweine, 46 656 Rinder, 2 253 Kälber und 7 737 Schafe geschlachtet - drei Viertel mehr Rinder-und über ein Drittel mehr Schweineschlachtungen als 1993. Demgegenüber gingen die Kälberschlachtungen um ein V