Die Schlacht- und Verarbeitungsindustrie bildet den stärksten Produktionszweig der Thüringer Ernährungsindustrie. 1997 wurden 62 Betriebe und damit 10 mehr als 1996 gezählt. Die Zahl der Beschäftigten stieg um rund 300 auf 3 835. DM. Der Umsatz wuchs von

Vom Landwirt zur Ladentheke

Südost-Fleisch GmbH erweitert Verbund mit Erzeugern

ha. Altenburg, 10. September. Die Südost-Fleisch GmbH im thüringischen Altenburg hat ihre Qualitätskette vom Landwirt bis zur Ladentheke weiter ausgebaut. Anlässlich des diesjährigen "Altenburger Qualitätsforums" Anfang Juli verlieh der Thüringer Landwi

Zur Sache

Rainer Wagner, Hauptgeschäftsführer "Die Thüringer" zum Thema: Listungschancen

Lebensmittel Zeitung: Herr Wagner, hilft der gute Ruf Thüringens als traditionsreiches Wurstproduktionsland den Herstellern, ihre Produkte bundesweit in den Regalflächen besser zu plazieren? Rainer Wagner: Wurstwaren und Fleischspezialitäten bundesweit

Gute Chancen mit Pasteten

Schmalkalden GmbH strebt überregional Wachstum an

ha. Schmalkalden/Aue, 10. September. "Unser Ziel ist es, in überregionalen Absatzbereichen zu wachsen", formuliert Marketing-Leiter Jürgen Fleischer als Anspruch für die Fleisch- und Wurstwaren Schmalkalden GmbH Thüringen. Zwar haben es Würste und Fleis

Salami bekommt mehr Profil

Kraftsdorfer Fleischwaren produzieren Schwarzbiersalami

ha. Kraftsdorf, 10. September. Den Namen Kraftsdorfer als ein Markenzeichen für Thüringer Salami zu verankern, haben sich die Geschäftsführer der Kraftsdorfer Fleischwaren GmbH, Bernd und Dirk Müller zum Ziel gesetzt: "Wir bauen ein klassisches Sortiment