Klöße, Puffer, Speiseeis

Manufaktur Ablig setzt auf Tradition und Innovation

Heichelheim. Spezialitäten aus Kartoffeln produziert Ablig. Dabei setzt das Unternehmen auf traditionelle Rezepturen und Herstellungsverfahren. "Zwanzig Jahre nach der politischen Wende sehen wir uns als ostdeutscher Produzent, der nicht nur für Einzelh

HINTERGRUND

Kloß ohne Schutz

Seit nahezu zwei Jahrzehnten bemühen sich die Thüringer darum, ihre Kartoffelspezialitäten geographisch schützen zu lassen. Vor dem Bundespatentgericht mussten sie Anfang dieses Jahres erneut eine Niederlage einstecken: Die Thüringer Klöße werden nicht z

Thüringer Klöße national gefragt

Kartoffelspezialitäten von der Ablig sprechen auch jüngere Verbraucher an

Heichelheim, 6. September. Mit ihren Kartoffelspezialitäten hat die Ablig Feinfrost GmbH, Heichelheim, den Spagat zwischen Traditionsprodukt Thüringer Klöße zum anspruchsvollen convenienceorientierten Verbraucher erfolgreich gemeistert. Wie der geschäfts

Kartoffel als Kultobjekt

Der Markt für tiefgekühlte Kartoffelspezialitäten stagniert. Trotz dieser schwierigen Bedingungen verzeichnet das thüringische Unternehmen Ablig zweistellige Zuwachsraten. Mit innovativen Produktkreationen und traditionellen Herstellungstechniken stellt sich der mittelständische Anbieter erfolgreich dem negativen Markttrend entgegen. Von Birgit Will

Ein Produktpass für Premiumprodukte

Heichelheimer sichert Rückverfolgung vom tiefgekühlten Kloß bis zum Kartoffel-Acker

Heichelheim, 31. August. Mit einem neuen Siegel dokumentiert die Ablig GmbH zukünftig auf jeder Packung "Echte Thüringer Sonntagsklöße" die Herkunft der Rohstoffe. Erstmalig werden auf die Verpackung die jeweilige Kartoffelsorte, der Erzeuger sowie der St

Heichelheimer Kartoffelkult

Kooperationsverbund startet Marketinginitiative

wi. Heichelheim, 9. September. Seit 260 Jahren werden in Heichelheim bei Weimar Kartoffeln angebaut. Ein Viertel der gesamten thüringischen Produktion verarbeitet alleine die Ablig GmbH. Gemeinsam mit der Karland Agrarprodukte GmbH und der Erzeugergemeins

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