Streitbare Thesen in schweren Zeiten

In einem Jahr, das von Krieg und Inflation geprägt ist, finden Händler und Hersteller in den großen Interviews der Lebensmittel Zeitung deutliche Worte zu den Gründen für Preissteigerungen, Lieferprobleme und Regallücken, zuweilen auch über- und gegeneinander. Händler werden als unnachgiebig dargestellt, Hersteller als gierig. Dabei plagen steigende Kosten, unsichere Energieversorgung und Personalmangel sowohl den Handel als auch die Industrie. Doch Krieg und Inflation sind nicht alles. Diejenigen, die an morgen denken, machen sich weiterhin Gedanken über Nachhaltigkeit, Gemeinnützigkeit, Qualität und Lieferdienste.

Daten fressen Strom

Die Digitalisierung und immer aufwendigere IT-Systeme treiben den Energieverbrauch und die Erderwärmung an. Auch aus Kostengründen denken die ersten Unternehmen über einen neuen Daten-Minimalismus nach. Birgitt Loderhose

Schauen, was geht

Händler und Hersteller haben noch keine Metaverse-Strategien. Zu neu und unausgereift ist die dreidimensionale virtuelle Erlebniswelt. Doch anders als beim Vorgänger Second Life sehen viele von ihnen spannende Anwendungsmöglichkeiten für die Technologie. Birgitt Loderhose

Sanfter Entzug

An Hybridfleisch scheiden sich die Geister. Die einen sehen darin einen Weg, um Konsumenten den sukzessiven Ausstieg aus dem Fleischverzehr zu erleichtern. Andere ziehen eine klare Grenze – entweder Fleisch oder Pflanze. Birgitt Loderhose

„Der richtige Humus“

Olaf Koch und Fabio Ziemßen wollen die New-Food-Szene mit Risikokapital füttern. Im LZ-Gespräch sagen die früheren Metro-Manager, was sie antreibt.

Im Zeichen des Virus

Das Jahr begann wie so viele Jahresanfänge zuvor: Business as usual. Doch im März änderte sich die Lage schlagartig. Corona wurde zum alles beherrschenden Thema. Covid und die Folgen trieben nicht nur die Politik, sondern auch Handel, Hersteller und Dienstleister vor sich her. Themen wie eine forcierte Digitalisierung, E-Commerce, Versorgungssicherheit und Zutritts-Ampeln standen plötzlich ganz oben auf der Agenda. Das Thema prägte die LZ-Gespräche. Dabei wurde deutlich: Auch Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung erhielten durch Lockdown und #stayathome einen ungeahnten Schub. Sonia Shinde

„Aufschrei und Provokation“

Dirk Roßmann hat einen Ökothriller geschrieben, den er auch in seinen Drogeriemärkten verkauft. „Der neunte Arm des Oktopus“ schlägt schon jetzt hohe Wellen in den Medien. Was treibt den Unternehmer an, sich ins Reich der Fiktion zu begeben, und werden Russlands Präsident Putin und Xi Jinping sich die Geschichte zu Herzen nehmen? Birgitt Loderhose

30 Jahre Deutsche Einheit

Silicon Sachsen

GK Software hat den Aufstieg geschafft. Im ostdeutschen Vogtland gegründet, ist der Handelstechnologie-Anbieter heute börsennotiert und auf allen Kontinenten aktiv. Händler wie Edeka, Lidl, Aldi, Hornbach und Walmart nutzen die Software des Dienstleisters. Birgitt Loderhose

In der Pole Position

Amazon und die Schwarz-Gruppe zählen zu den Gewinnern. Sie stammen aus unterschiedlichen Welten und haben auf den ersten Blick wenig gemeinsam. Doch ein Vergleich der Erfolgskonzepte lohnt sich. Denise Klug und Birgitt Loderhose

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Enormes Wachstum - Zwei Riesen im Vergleich

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Ansteckend

Das Coronavirus infiziert die Wirtschaft. Leere Regale in Italien, erste Vorratskäufe in Deutschland. Messen werden verschoben, Dienstreisen abgesagt. Die Unsicherheit wächst. C. Düthmann, M. Himberg, B. Loderhose