Der Erbprinz – eine Zeitreise

Das einstige Flaggschiff der deutschen Kochkunst auf dem Weg zu einem Hotel der Extraklasse. Inhaber Bernhard Zepf will an alte Größe anknüpfen. Von Hendrik Markgraf

Rohstoff-Roulette

Der Agrarpreispoker geht in die nächste Runde. 2011 könnte ein Jahr reduzierter Bestände werden. Viel schwerer wiegt das Spiel mit der Knappheit, das regulierende Finanzinstrumente fordert und die Branche vor neue Herausforderungen stellt. Heidrun Kr

Der Rohwareneinkauf ist ein spannendes Geschäft. Montag dieser Woche beenden Agrarrohstoffe den Handel an der ältesten Terminbörse der Welt, der Chicago Board of Trade (CBOT) mit uneinheitlichen Schlussnotierungen. Der Sojakomplex mit leichten Verlusten

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NAHRUNGSPREISINDEX AM AUFWÄRTSTREND - Oktober 2009 – Oktober 2010

€ 5,75

Individualisierte Artikel kehren zurück

Nach den Erfolgen von Start-ups wie MyMüsli oder Chocri entdecken auch Konzerne den wieder aufkeimenden Trend

Frankfurt. Kein Hype stirbt so ganz: Die kundenindividuelle Massenproduktion kehrt zurück - und gewinnt sogar das Herz des US-Präsidenten. Barack Obama ist Individualist. Wie der US-Präsident begnügen sich viele Verbraucher nicht mit vermeintlich seelen

Sicherheitslücken im globalen Puzzlespiel

Food Safety: Fehlende Standardisierung treibt Risiken und Kosten - Nachholbedarf in den USA - Nachhaltigkeit rückt auf die Agenda

Washington. Mit knapp 700 Teilnehmern aus 39 Ländern war die diesjährige Global Food Safety Conference so zahlreich und international besucht wie noch nie. Referenten wie Diskutanten beschworen die Notwendigkeit verbindlicher Sicherheitsstandards und gre

Starke Design-Leistung

Deutsche Agenturen holen vier Pencils bei den D&AD Awards in London / Grand Prix geht an Art + Com

Die Designkategorien der Festivals leiden am wenigsten unter insgesamt sinkenden Einreichungszahlen. Bei den D&AD Awards zeigt sich das auch in den Ergebnissen deutscher Agenturen. Mit David Droga haben sich die Veranstalter der Cannes Lions einen würdi

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Die deutschen Gewinner beim D&AD 2009

€ 5,75

Beschränkte Besoldung

Gehaltsverzicht bei Starbucks, eingefrorene Vorstandsbezüge bei Kraft und Unilever: Die Suche nach langfristigeren Anreizmodellen ist eröffnet. Händler und Hersteller stellen Topverdienste auf den Prüfstand - und wappnen sich für gesetzliche Restrikt

Howard Schultz, der Vater des rasanten Aufstiegs von Starbucks, muss mehr verdienen als er eigentlich wollte. Ein Dollar, lautete seine Forderung, als er jüngst sein Salär für das Jahr 2009 verhandelte. Der Aufsichtsrat zog bei 10000 Dollar allerdings di

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VERGÜTUNGSMODELL IM DAX - Kurzfristige Anreize dominieren (in Prozent)

€ 5,75

"Kleine Erzeuger brauchen Zugang zum Markt"

CIES Food Safety-Konferenz in Barcelona: Lösungen für Schwellenländer und kleine Produzenten - Harmonisierung bleibt Hauptziel

Barcelona. Lebensmittelsicherheit bleibt ein Topthema in der Branche. Das stellte die jüngste CIES-Konferenz mit 530 Teilnehmern aus 44 Ländern eindrucksvoll unter Beweis. Das Ergebnis kam wie gerufen. Wie jedes Jahr hat die internationale Handelsorgani

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FOOD SAFETY BEHAUPTET STELLENWERT - Jährliche Top-of-Mind-Umfrage des CIES

€ 5,75

KEYNOTE

Fehler im System

Der promovierte Mediziner und Deutschlandchef von Goldman Sachs Alexander Dibelius spricht in seiner Keynote über seine wohl größte Operation am offenen Herzen.

Keynote-Sprecher und Saatchi-Chef Kevin Roberts kommentierte die Keynote von Alexander Dibelius wie folgt: "Sie alle dürfen sich glücklich schätzen, hier auf der Bühne einen Bänker zu sehen. Ich habe in New York auf der Straße seit drei Monaten keinen me

Der richtige Mediamix wird schwieriger

Barack Obama glänzt - Jim Stengel tritt ab - WoM-Marketing feiert Renaissance

Frankfurt. Marketingverantwortliche stehen vor schwierigen Entscheidungen: Die Anzahl der Werbekanäle wächst, die Budgets bleiben zumeist bestenfalls konstant. Banner und Blogs, TV und Twitter, Handzettel und Handys, Plakate und Promotions. In der Flut

Wo der Wille ist...

Von Chiquita über Unilever bis Tchibo: Chris Wille hat so manchen Riesen der Ernährungswirtschaft auf den Pfad der Tugend begleitet. Jetzt ist der Agrarexperte und Mitgründer der Rainforest Alliance zum "Ethical Leader 2008" gekürt worden. Kurz zuvor hat er die LZ besucht. Jan Mende