Warten auf den Danach-Moment

„Rethink Retail“ war die 73. Internationale Handelstagung des GDI in Zürich überschrieben. Das neue oder andere Denken wird dabei vor allem von einem sich verändernden Kundenverhalten, aber auch von neuen technologischen Lösungen getrieben. Wie das konkret aussieht? Vier Mitbringsel aus der Schweiz.

Europas No.1 Branchentreff

Zum 24. Mal treffen sich dieses Jahr vom 19. bis 21. September Europas Profigastronomen in Zürich zum European Foodservice Summit. Es ist DER internationale Branchenevent – exklusiv und familiär: 250 Teilnehmer aus über 20 Ländern auf Top-Management-

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EFSS Programm & Registrierung unter: www.food-service.de/efss

€ 5,75

Auf der Suche nach dem Flow

Konsum als reibungsloser Zustand und die zunehmende Verschmelzung von unterschiedlichen Angeboten auf einer Fläche: Die 72. Internationale Handelstagung des Gottlieb Duttweiler-Institutes befasst sich an zwei Tagen mit dem Einkaufen der Zukunft.

Während Nina Müller auf der Bühne im Gottlieb Duttweiler-Institut hoch über dem Zürichsee steht und über das Zukunftslabor Warenhaus spricht, läuft nur wenige Kilometer entfernt genau das ab, was sie als Zukunft des Handelskonzepts beschreibt. Ihre M

Summit im September

Der European Foodservice Summit ist DER Think Tank für Europas gastronomische Führungselite. Unter dem Motto „Time to Act! Getting Ahead of the Tranformation“ laden die Organisatoren, die Fachzeitschrift foodservice Europe & Middle East der dfv Medie

Summit-Community trifft sich im Netz

Der European Foodservice Summit, der traditionell jedes Jahr im September in Zürich stattfindet, musste in diesem Jahr wegen Covid-19 ins Internet verlegt werden. Es folgt dafür ein ganze Reihe von Veranstaltungen für die Community.

Handel in Zeiten des schwarzen Elefanten

Natürlich war Corona auch ein Thema auf der 70. Internationalen Handelstagung des Gottlieb-Duttweiler-Instituts in Zürich. Darüber gesprochen wurde allerdings kaum.

19th European Foodservice Summit

Muss Gastronomie sich neu erfinden?

Wieder war das Lake Side Casino Zürichhorn Schauplatz des European Foodservice Summit. Die 19. Ausgabe des Kongresses zog erneut Top-Manager und Unternehmer der Branche aus ganz Europa plus etlichen weiteren Ländern an.

Seminare Kongresse Tagungen

Branchentreffen

Slow-Food-Veranstaltung – Terra Madre Salone del Gusto Programm Die von Slow Food, der Region Piemont und der Stadt Turin in Zusammenarbeit mit dem italienischen Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft organisierte Veranst

Zürich

22.–24. Mai 2018: Multi-Unit Restaurant Management-Seminar

Successful Multi-Unit Restaurant Management: Und wieder führt Professor Dr. Christopher Muller, Dozent an der Boston University, im GDI Gottlieb Duttweiler Institute in Zürich sein weltberühmtes Seminar durch. 2017 waren erneut 25 Teilnehmer aus vers

Seminare Kongresse Tagungen

Branchentreffen

Mehr Fleischgeschäft machen! Programm Auf der Agenda stehen die Themen: Employer Branding – Sich als Arbeitgeber von der attraktivsten Seite zeigen und so neue Mitarbeiter gewinnen; Selbstbild und Fremdbild. Was ist zu tun, um von Kunden und Mi