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    Lebensmittel Zeitung 37 vom 10.09.2004 Seite 041

    Journal Fachthema Geflügel

    Geflügel bleibt Trendprodukt

    Das Wachstum bei Geflügelfleisch musste zum Teil durch Preiseinbußen erkauft werden. Überraschenderweise hat aber weniger der Markteintritt von Aldi Nord ins Frisch-geflügelgeschäft zu dieser Entwicklung geführt, sondern eine Überproduktion auch in Deutschland. Von Andrea Wessel

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    Convenience-Trend Absatzentwicklung Hähnchenteile in Tonnen
    € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 37 vom 10.09.2004 Seite 043

    Journal Fachthema Geflügel

    Convenience forciert den Absatz im LEH

    Horst Wichmann, geschäftsführender Gesellschafter des Entenvermarkters Gepro. Nach dem Zusammenbruch der Stolle-Gruppe, die unter der Marke Bölts bekannt war, ist die deutsche Produktion in Händen der BBSK und Gepro. Lebensmittel Zeitung: Wird es nach d

    [3056 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 37 vom 10.09.2004 Seite 043

    Journal Fachthema Geflügel

    Aufregung auf Europas Hühnerhof

    Die europäische Geflügelwirtschaft muss angesichts der härteren Konkurrenz den Gürtel enger schnallen. Von Andrea Wessel

    [5324 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 37 vom 12.09.2003 Seite 038

    Journal Fachthema Geflügel

    Geflügelwirtschaft europaweit im Umbruch

    Die Erweiterung der EU im kommenden Jahr sorgt für neue Perspektiven in der Geflügelwirtschaft. Allerdings befindet sich die Branche derzeit ohnehin im Umbruch. Von Andrea Wessel

    [10015 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 37 vom 12.09.2003 Seite 039

    Journal Fachthema Geflügel

    Fleischsortiment aus einer Hand

    Visionäre sehen die Geflügelwirtschaft im Jahr 2025 in den Händen von Fleischmischvermarktern, die in der Lage sind, das komplette Sortiment aller Fleischarten zu liefern. Seit einigen Monaten zeigen sich zunehmend deutsche Rotfleischanbieter auf dem Geflügelfleischmarkt. Von Andrea Wessel

    [4348 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 37 vom 12.09.2003 Seite 040

    Journal Fachthema Geflügel

    "Ungarn ist der zweitgrößte Produzent in Osteuropa"

    Lebensmittel Zeitung: Meine Quellen sprechen von einer Geflügelproduktion von 690000 t im letzten Jahr. Ist diese Zahl korrekt? Damit läge Ungarn in der Geflügelproduktion Osteuropas auf dem zweiten Rang nach Polen. László Takács: Nach den Daten des Zen

    [5931 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 37 vom 13.09.2002 Seite 054

    Journal Fachthema Geflügel

    Für das Image Verzicht auf die Billigware

    Seit langem haben Geflügelanbieter aus Drittländern den europäischen Markt bereits im Auge. Die BSE-Seuche öffnete vor allem den Produzenten aus Brasilien und Thailand die Tore sperrangelweit. Die Hähnchenimporte nach Europa explodierten geradezu und die alteingesessenen Produzenten fürchten nun um ihre Märkte. Von Andrea Wessel

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    Hähnchenexporte: Anteile weltweit - Drittstaaten holen auf

    Hähnchenexporte Thailands - Deutschland Hauptabhehmer der EU

    Hähnchenexporte Brasiliens - Vorwiegend Teile nach Europa
    € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 37 vom 13.09.2002 Seite 056

    Journal Fachthema Geflügel

    Gute Zeiten für heimische Ware

    Neben Obst und Gemüse steht Geflügel in der Gunst der Verbraucher unverändert an der Spitze. Tendenz weiter steigend. Dafür sorgt nicht nur das trotz einiger Skandale positive Image, sondern auch verbraucherfreundliche Preise.

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    Traditioneller LEH verliert - Entwicklung der Einkaufsstätten für Geflügel
    € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 37 vom 13.09.2002 Seite 056

    Journal Fachthema Geflügel

    "Erhöhte Aufmerksamkeit wurde angeregt"

    Lebensmittel Zeitung: Wie die Entwicklung einer neuen Untersuchungsmethode zu Tage brachte, wird das Antibiotikum Nitrofuran in vielen Drittländern bei der Mast von Geflügel eingesetzt. Dieses Fleisch ist besonders im vergangenen Jahr in großem Umfang nac

    [3760 Zeichen] € 5,75