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    NGZ - Der Hotelier Karriere Special vom 30.06.2003 Seite 010

    Karriere Special

    Karriere im Restaurant

    Gabe zum Gastgeber

    Vom Tellerwäscher zum Millionär - vom Kellner zum Hoteldirektor? Was viele Jahre als der klassische Karriereweg galt, hat noch immer Bedeutung und Gültigkeit. Zahlreiche Beispiele beweisen, dass die Ausbildung zur Restaurantfachkraft problemlos ins gehobene Management führen kann. Schließlich kommt es allein darauf an, was jeder - oder jede - Einzelne daraus macht.

    [9923 Zeichen] € 3,80

    NGZ - Der Hotelier Karriere Special vom 17.06.2002 Seite 022

    Karriere Special

    Karriere im Housekeeping

    Management auf der Hoteletage

    Sie braucht Nerven wie Drahtseile, Durchsetzungskraft, Engelsgeduld, Diplomatie und Fingerspitzengefühl. Ihre Abteilung gehört zu den größten im Hotel, in Bezug auf die Budgetverantwortung wie auf die Mitarbeiterzahl. Die Leitende Hausdame oder Executive Housekeeper ist eine Managerin mit vielseitigem Verantwortungs- und Tätigkeitsbereich.

    [9491 Zeichen] € 3,80

    NGZ - Der Hotelier Karriere Special vom 12.11.2001 Seite 026

    Karriere Special

    Karriere in der Küche

    Jung, wild & kreativ

    Einmal Küche immer Küche? Bleibt ein Koch immer nur ein Koch? Nicht die "neue Generation" von Köchen, die Motorrad fährt, Bier trinkt, schon mal auf dem Tisch tanzt, zugleich aber das Handwerkliche perfekt beherrscht. Einige wollen die (Koch-)Welt auf den Kopf stellen, auf jeden Fall aber wollen sie der Spitzengastronomie auch speziell im Hotel frische Impulse verleihen und letztlich den Kochberuf attraktiver machen.

    [8844 Zeichen] € 3,80