Standpunkt

Das richtige Wort

Pisa ist auch in der Hotellerie längst angekommen. Viele Hoteliers wissen offenbar nicht, was in ihrem guten Namen so alles verschickt wird. Viel Blamables ist darunter: Von Briefen über Drucksachen bis Speisekarten strotzt vieles vor Fehlern. In Zeiten

"Locker und lässig, keinesfalls nachlässig"

Eschborn ist ein tristes Büroviertel außerhalb Frankfurts. Ist das Ihr Rückzug aus der Szene-Gastronomie? Plasse: Keineswegs. Aber man wird älter, will nicht mehr so intensiv eingebunden sein. Szeneläden sind personenbezogen, stehen und fallen mit den Ma

INTERVIEW DER WOCHE

"Die meisten wollen eher Party als am Herd stehen"

Juan Amador über Gästewünsche und seine neue Event-Location

In Ihrem Atelier Amador im Frankfurter Industrieviertel Fechenheim wollten Sie neben Events auch Kochkurse und Weinproben veranstalten. Funktioniert das? Amador: Kein Grund zur Klage! Die anfänglichen Probleme mit der Logistik für bis zu 150 Gäste haben