Hessen

Neuer Standort für Nykke&Kokki

Strategie Gastronomie, Catering und Herstellung sind die drei Standbeine von Nykke&Kokki, das inzwischen wieder seinem Gründer Michael Frank gehört.

Frankfurt. Am Baseler Platz im erweiterten Bahnhofsumfeld hat Nykke&Kokki ein neues Outlet eröffnet. Das Team um Geschäftsführer Michael Frank bietet im Baseler-Oval-Geschäftshaus Montag bis Freitag von 8 bis 18 Uhr Bio-Backwaren aus eigener Herstell

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Ojo de Agua startet am Main

FRANKFURT/M. Ein Restaurantkonzept aus der Schweiz startet in Frankfurt: das Ojo de Agua – Wine & Beef Kontor. Vorbild ist das Züricher Restaurant Ojo de Agua Weinkontor des Schweizer Dieter Meier, Multiunternehmer und Künstler der Band Yello. Die Betrei

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Ojo de Agua startet am Main

FRANKFURT/M. Ein Restaurantkonzept aus der Schweiz startet in Frankfurt: das Ojo de Agua – Wine & Beef Kontor. Vorbild ist das Züricher Restaurant Ojo de Agua Weinkontor des Schweizer Dieter Meier, Multiunternehmer und Künstler der Band Yello. Die Be

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Naschen in der Werkstatt

Profiköchin Katharina Bäcker setzt auf Ladenkonzept mit Imbissbetrieb / Gekocht wird regional, saisonal und vegetarisch

FRANKFURT/M. Marmeladen, Pestos, Chutneys, Kuchen im Glas und vieles mehr sind bereits seit drei Jahren im Naschwerkstatt-Webshop erhältlich. Jetzt hat Profiköchin Katharina Bäcker in der City, unweit der Einkaufsmeile Zeil, ihren ersten Naschwerkstatt-L

Hessen Bio-Zertifikat für Mousonturm

FRANKFURT. Alles Bio im Restaurant des Mousonturms an der Waldschmidtstraße. Es ist das erste Restaurant mit Bio-Zertifikat in der Mainmetropole. Der neue Pächter heißt Lars Oliver Schubert und ist im Hauptberuf Geschäftsführer von Mibusa, einem Großhänd

Bayern Bratwurst mit Radieschen

Die Ex-Bankerin Judith Kissel betreibt in Aschaffenburg das Bio-Restaurant Radieschenblatt / Gastro-Partner von Bioland

ASCHAFFENBURG. Anfangs hatte Judith Kissel gar kein Konzept, sondern nur eine Vision: Ein Bio-Restaurant, in dem das Essen schmeckt, wo Gäste in netter Umgebung und Atmosphäre genießen und auch Allergiker unbesorgt gluten- und laktosefrei essen können. H

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Bio-Konzept ist gut fürs Geschäft

Vom Start weg erfolgreich: Das Hotel Villa Orange im Frankfurter Nordend definiert sich als charmante Business-Pension

FRANKFURT/M. Eine Erfolgsgeschichte in Orange schreibt das Hotel Villa Orange in Frankfurt. Inhaberin Christiane Hütte hat ihr Hotel als Bio-Boutiquehotel positioniert. "Was mir persönlich gut tut, will ich auch an Gäste weitergeben." Unter dieser Prämis

Im Profil

Eine Frau, eine Factory

Simone Schmitt

Was darf's denn sein? Kaltgerührte Wildpreiselbeeren, Gänseschmalz oder eingelegte Nüsse? Simone Schmitt hat sich mit Mama's Factory in Wiesbaden und darüber hinaus einen Namen gemacht. Fruchtaufstriche, Hausmacher Eierlikör oder der bereits legendäre K

Kurz notiert

Frankfurt. Der Tigerpalast lädt am 22. Januar zur Trüffelgala mit Weinen aus dem Hause Ceretto. Winzer Frederico Ceretto wird seine Kreszenzen persönlich vorstellen. Das Piemonteser Weingut erzeugt erdig-nussige Weine, die das Trüffel-Aroma unterstreiche

Wo Cocktails das Gewissen beruhigen

Neu in der Barszene: Mixgetränke aus biologischen Zutaten / Pionier aus Frankfurt

FRANKFURT/M. Der letzte Schrei in deutschen Bars sind Bio-Cocktails aus "Organic Spirits" mit biologisch erzeugten Zutaten. Frische Zutaten aus der Region stehen dabei im Mittelpunkt: Kräuter, Gemüse und Obst. Säfte, Sirups und Spirituosen werden in Bio-