Ehrliche Mengenlehre

Das Thema Foodwaste ist zu wichtig, als dass es zur Profilierung oder Schuldzuweisung genutzt wird. Realistische Zahlen, Maßnahmen und Erfolgskontrollen wären nach zehn Jahren Diskussion an der Zeit. Sonst wird zu viel politische Energie verschwendet. Reden wir nicht mehr von einem Drittel, sondern von dem Achtel der Lebensmittel, das wirklich weggeworfen wird. Bernd Biehl

[33811 Zeichen]

Mehrnutzentier Unterschiedliche Rechengrundlagen

€ 5,75

Handel beugt sich Politik

Der Preis für Schweinefleisch erreicht einen neuen Tiefpunkt. Doch der Handel zahlt den Bauern Aufschläge und hält sich mit Aktionen zurück. Gleichwohl fordert er Wursthersteller dazu auf, ihre Preise an die günstigere Rohware anzupassen.

Millionen Menschen arbeiten fürs Essen

Unabhängig von offiziellen Branchendefinitionen hat der Lebensmittelverband die Gesamtzahl aller Beschäftigten vom Feld oder Stall zu den Verarbeitern in Handwerk oder Industrie bis zum Handel oder ins Gastgewerbe erhoben. In 700000 Betrieben, darunt

Durch die Hintertür

Eine Regulierungslücke im Bodenrecht macht es Kapitalinvestoren leicht, unbemerkt in landwirtschaftliche Flächen zu investieren. Die Politik jagt einem Phantom nach. Diese Lücke will Ministerin Julia Klöckner schließen. Bernd Biehl

Endlich wird zugehört

von Bernd Biehl

Die Republik diskutiert über Lebensmittelpreise, das ist ein Erfolg des Gipfels bei Kanzlerin Merkel zum Wochenbeginn. Neben den Stimmen, die vorher wie nachher die gleiche Position beziehen, gibt es deutliche Lerneffekte. So wird der Zusammenhang zw

Der Preis ist politisch

Bernd Biehl

Beim Thema Preise geht es zu wie bei der Fußball-WM: Lauter kleine Bundestrainer wissen genau, wie es geht. Aber keiner weiß wirklich, warum etwas billig und etwas teuer ist, es fühlt sich halt irgendwie an. Wo sind eigentlich die Zigtausend studiert

Von der Natur auf den Teller

Es geht nichts über gute Beziehungen, besonders dann, wenn es darauf ankommt, gute Ware zu beziehen. In dieser Hinsicht sind die deutsche Block-Gruppe und die uruguayische Fleischwirtschaft eng verbunden. Grund genug, einen Freundschaftsbesuch abzustatten und das, was man macht, auch mal öffentlich vorzuführen. Denn sehen lassen kann sich das, was die Uruguayer im vergangenen Jahrzehnt, seit man Anfang der 2000er Jahre durch die Maul- und Klauenseuche gebeutelt war, unter Federführung der INAC an Qualitätsstandards aufgebaut haben, allemal.

Gegen den Kritiker-Mainstream

Manchmal scheint es so, als ob alle Medien nur noch kritisch über die Agrar- und Ernährungsindustrie berichten. Massenproduktion, Gifte, Skandale – bei jedem Anlass wird das ganze Programm abgespult. Bücher über die verschiedensten Auswirkungen einer

Drohkulisse

Rohstoffpreise, Rubel-Kurs, Exporthürden: Die befürchtete Eskalation des Krim-Konflikts bereitet Lebensmittelindustrie und Handel Sorgen. Aber nicht jeder sieht in möglichen Sanktionen Nachteile. Jens Holst

Stefan Dürr hat seine ganz eigene Perspektive, wenn es um die Krise auf der Krim geht. Wie so viele ist der deutsche Unternehmer beunruhigt darüber, wie das Ringen zwischen Russland und der Ukraine, der EU und den USA um die Halbinsel weitergehen wird. I

[8020 Zeichen]

Ein- und Ausfuhr von Lebensmitteln in 2013

€ 5,75

Drohkulisse

Rohstoffpreise, Rubel-Kurs, Exporthürden: Die befürchtete Eskalation des Krim-Konflikts bereitet Lebensmittelindustrie und Handel Sorgen. Aber nicht jeder sieht in möglichen Sanktionen Nachteile. Jens Holst

Stefan Dürr hat seine ganz eigene Perspektive, wenn es um die Krise auf der Krim geht. Wie so viele ist der deutsche Unternehmer beunruhigt darüber, wie das Ringen zwischen Russland und der Ukraine, der EU und den USA um die Halbinsel weitergehen wir

[8019 Zeichen]

Ein- und Ausfuhr von Lebensmitteln in 2013

€ 5,75