Standpunkt.

Unheimliche Begegnung

Oft lohnt es sich, vor dem Schreiben nachzudenken. Das ist der Vorteil eines Print-Mediums. Deshalb schreibt Bernd Biehl, stellvertretender Chefredakteur der Lebensmittel Zeitung, mit relativer Zeitverzögerung über einen Shitstorm, der viel über das Klima der Republik sagt, viel über die sozialen Medien und den Umgang der alten Medien mit ihnen. Anlass ist ein eigentlich ganz normales Treffen zwischen einer Ministerin und einem Top-Manager.

„Vielleicht sind andere schneller“

Beatrice Guillaume-Grabisch, Vorstandsvorsitzende Nestlé Deutschland, über das Image, die Mitarbeiter, den Kulturwandel und Start-ups.

Frau Guillaume-Grabisch, für Nestlé zu arbeiten, mag sich derzeit nicht so toll anfühlen. Das Management bekommt Druck von oben, aus der Finanzgemeinde, und von unten. Viele Produkte und Produktionsbedingungen werden derzeit von verschiedenen Seiten

Bernd Biehl

Nicht alle sind Nutellarier

Social Media-Fans sind keine Kunden“, so formulierte es ein berühmter Marketer. Er warnte vor der euphorischen Gleichsetzung von Fans und Kunden. Nach mehreren Erfahrungen der jüngeren Zeit könnte man aber auch einen anderen Schluss ziehen: Social Me

Bernd Biehl

Ade Lebensmittelwirtschaft

Nein, das ist kein Nachruf auf die Branche, sondern nur einer auf einen Verein, der sich die Interessen der gesamten Branche auf die Fahne geschrieben hatte. Gescheitert ist das Projekt, weil es „das“ Brancheninteresse halt nicht gibt. Stattdessen vi

Rheingold-Salon-Studie zur Meinungsbildung

Idylle à la Bullerbü

Jens Lönneker von Rheingold Salon hat für die Heinz-Lohmann-Stiftung Meinungsbildner und ein Online-Panel nach den Kriterien der Meinungsbildung befragt. Der Befund ist drastisch.

„Alle haben Angst“

Der Qualitätsmanagement-Experte und ehemalige Nordzucker-Chef Ulrich Nöhle über härtere Strafen für hygienische Mängel und die fehlende Kommunikation der Branche.

Professor Nöhle, die insolvente Großbäckerei Müller-Brot hat in den vergangenen Monaten durch eklatante Hygienemängel und eine amtlich verfügte Schließung Schlagzeilen gemacht. Haben Sie so etwas schon einmal erlebt? Ich kann mich in den vergangen

„Alle haben Angst“

Der Qualitätsmanagement-Experte und ehemalige Nordzucker-Chef Ulrich Nöhle über härtere Strafen für hygienische Mängel und die fehlende Kommunikation der Branche.

Professor Nöhle, die insolvente Großbäckerei Müller-Brot hat in den vergangenen Monaten durch eklatante Hygienemängel und eine amtlich verfügte Schließung Schlagzeilen gemacht. Haben Sie so etwas schon einmal erlebt? Ich kann mich in den vergangenen Ja

Bernd Biehl

Ehrlichkeit schafft Vertrauen

Bad News are good News – wohl in kaum einem anderen Feld stößt dieser Satz auf so viel Unbehagen wie in der Lebensmittelwirtschaft. Ein Jahr, mal ein ganzes Jahr ohne einen „Skandal“, das wäre doch etwas, was sich alle wünschen könnten. Eine Prognose d

Bernd Biehl

Ehrlichkeit schafft Vertrauen

Bad News are good News – wohl in kaum einem anderen Feld stößt dieser Satz auf so viel Unbehagen wie in der Lebensmittelwirtschaft. Ein Jahr, mal ein ganzes Jahr ohne einen „Skandal“, das wäre doch etwas, was sich alle wünschen könnten. Eine Progn

Bernd Biehl

Beim Image noch ausbaufähig

There is room for improvement – Raum für Verbesserungen, sagt der Engländer zurückhaltend, wenn etwas grottenschlecht ist. Dass nur 18 Prozent der deutschen Konsumenten den Herstellern von Lebensmitteln vertrauen, wenn es um die Qualität derselben geht,