"Nanotechnologie muss offen kommuniziert werden"

Karlsruhe. Schätzungsweise 400 Konzerne weltweit arbeiten derzeit an Nano-Anwendungen im Foodbereich. In Deutschland könnten in den nächsten zwei bis drei Jahren die ersten Nahrungsmittel in den Handelsregalen liegen, deren Rezepturen die winzigen Teilch

"Wir wissen noch viel zu wenig"

Nanotechnologie in der Lebensmittelbranche - Konferenz des Max Rubner-Instituts diskutiert Chancen und Risiken

Karlsruhe. Weltweit arbeiten schätzungsweise mehr als 400 Konzerne an Nanotechnologie im Foodbereich. Doch der Weg ins Regal ist noch weit. Einen Überblick über den Stand der Forschung gab eine internationale Konferenz des Max Rubner-Instituts (MRI) in K