Die interregionale Küche kommt

Immer mehr Gäste wollen einheimische Produkte / Gastronomen kochen einfallsreich und länderübergreifend

STUTTGART. Regionale Küche, zubereitet aus Zutaten aus der näheren Umgebung, ist nach wie vor einer der Megatrends in Deutschlands Gastronomie. Ein Beleg dafür: Die Anzahl der Anhänger der deutschen Küche wächst kontinuierlich: Zwischen 2005 und 2008 ist