2021

Das zu Ende gehende Jahr war eine Herausforderung für Deutschlands Gastgeber. Es begann mit einem Lockdown und endet fast wieder in einem. Die Branche bleibt aber stark. Eine Auswahl dessen, was 2021 alles passiert ist, haben wir auf den folgenden Seiten zusammengestellt.

No-Shows machen Wirte wütend

Tischreservierungen Die Unverbindlichkeit vieler Gäste bringt Gastronomen dazu, No-Show-Gebühren zu erheben, Vorkasse zu verlangen oder sogar Tickets zu verkaufen.

München.Täglich dasselbe Spiel: Gäste reservieren einen Tisch im Restaurant, doch dann bleibt dieser leer. Keiner kommt, keiner sagt ab. Das Nachsehen hat der Gastronom. „Die No-Show-Problematik hat sehr zugenommen“, sagt Simon Adam, Restaurantleiter

KURZ NOTIERT

Fauster trifft Freunde MÜNCHEN. Martin Fauster (rechts), Küchenchef im Geisel-Hotel Königshof, kochte mit 14 befreundeten Spitzenköchen live für einen guten Zweck. 35.000 Euro kamen als Erlös durch rund 400 Gourmets und eine persönliche Spende der Fam

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Fauster trifft Freunde MÜNCHEN. Martin Fauster (rechts), Küchenchef im Geisel-Hotel Königshof, kochte mit 14 befreundeten Spitzenköchen live für einen guten Zweck. 35.000 Euro kamen als Erlös durch rund 400 Gourmets und eine persönliche Spende der F

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Neuer Königshof kommt MÜNCHEN. Dem Neubau des Hotels Königshof am Stachus steht nichts mehr im Weg. Die Familie Geisel, der das Hotel gehört, hatte von der Stadt die Genehmigung für einen 30 Meter hohen Neubau bekommen. Ein Architekturwettbewerb hatte

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Neuer Königshof kommt MÜNCHEN. Dem Neubau des Hotels Königshof am Stachus steht nichts mehr im Weg. Die Familie Geisel, der das Hotel gehört, hatte von der Stadt die Genehmigung für einen 30 Meter hohen Neubau bekommen. Ein Architekturwettbewerb h

Bayern

Drei Entwürfe für einen neuen Königshof

Architekturwettbewerb Eigentümerfamilie Geisel hat in München jetzt die Qual der Wahl / Wann gebaut wird, steht noch nicht fest / Hotelbetrieb läuft weiter

MÜNCHEN. Der Königshof geht mit der Zeit. Das Luxushotel der Familie Geisel in exponierter Lage direkt am Münchner Karlsplatz (Stachus) gehört wie der Bayerische Hof und das Kempinski Vier Jahreszeiten zu den traditionsreichen Vorzeigehotels der Landesha

Bayern

Drei Entwürfe für einen neuen Königshof

Architekturwettbewerb Eigentümerfamilie Geisel hat in München jetzt die Qual der Wahl / Wann gebaut wird, steht noch nicht fest / Hotelbetrieb läuft weiter

MÜNCHEN. Der Königshof geht mit der Zeit. Das Luxushotel der Familie Geisel in exponierter Lage direkt am Münchner Karlsplatz (Stachus) gehört wie der Bayerische Hof und das Kempinski Vier Jahreszeiten zu den traditionsreichen Vorzeigehotels der Lan

KURZ NOTIERT

L’Osteria kommt ins Allgäu Kempten. Die Allgäu-Metropole rüstet gastronomisch auf: Ende Juli hat ein Restaurant der Marke L’Osteria in der Innenstadt eröffnet. Das Konzept verspricht authentische italienische Küche zu fairen Preisen. 20 Restaurants gi

KURZ NOTIERT

L’Osteria kommt ins Allgäu Kempten. Die Allgäu-Metropole rüstet gastronomisch auf: Ende Juli hat ein Restaurant der Marke L’Osteria in der Innenstadt eröffnet. Das Konzept verspricht authentische italienische Küche zu fairen Preisen. 20 Restaurant