Was, wann, wie und wo getrunken wird

Deutscher Getränkekongress Branchenprofis geben am 28. und 29. August im Berliner Interconti ihr Fachwissen weiter

BERLIN. Gastronomie ohne Getränke? Undenkbar! Darum ist es wichtig für Gastronomen und Hoteliers auf dem Laufenden zu bleiben. Beste Gelegenheit hierzu bietet der Deutsche Getränkekongress 2013 in Berlin, bei dem die AHGZ Mitveranstalter ist. Sommelie

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Personal aus dem Ausland holen

Fachkräftemangel Immer mehr Arbeitgeber können sich vorstellen, im EU-Ausland nach Mitarbeitern zu suchen.

STUTTGART. Fachkräfte und geeignete Azubis sind nicht leicht zu finden, und daran wird sich auch in Zukunft nichts ändern. Auf der Suche nach einer Lösung für dieses Problem geht der Blick derzeit auch ins Ausland. Insbesondere in die von der Krise stark

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Wenn der Chef mal weg ist

Vertretung Der Patron ist krank oder im Urlaub. Wer für solche Fälle Abläufe gut geplant hat, ist im Vorteil.

STUTTGART. Viele Restaurants, Hotels oder Gasthöfe leben stark von der Persönlichkeit ihrer Betreiber. Dort ist deren Präsenz gleich in mehrfacher Hinsicht wichtig: Für den geregelten Ablauf der Arbeitsprozesse – oft ist der Patron auch noch mitarbeitend

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Raus mit den klobigen Kästen

TV-Umrüstung Ohne Flatscreen sieht ein Hotel heute alt aus. Wie das Hotel Unger den Austausch gemeistert hat.

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