Ortalli baut neues Werk

Verdoppelung der Lagerkapazität auf 8 Mio. l geplant

Maranello. Der Balsamico-Hersteller Ortalli rechnet mit einem hohen Wachstum und baut in Modena eine komplett neue Produktion.

Ortalli baut neues Werk

Verdoppelung der Lagerkapazität auf 8 Mio. l geplant

Maranello. Der Balsamico-Hersteller Ortalli rechnet mit einem hohen Wachstum und baut in Modena eine komplett neue Produktion.

Lambrusco neu entdecken

Modena. Von dem hohen Ertrag des Lambrusco waren schon die Römer begeistert; daran hat sich bis heute nichts geändert. Bei einer Durchschnittsernte von 500000 bis 600000 hl lagen die im vergangenen Jahr produzierten Mengen für Lambrusco di Sorbara bei 10

Lambrusco neu entdecken

Modena. Von dem hohen Ertrag des Lambrusco waren schon die Römer begeistert; daran hat sich bis heute nichts geändert. Bei einer Durchschnittsernte von 500000 bis 600000 hl lagen die im vergangenen Jahr produzierten Mengen für Lambrusco di Sorbara be

Überzeugung an der Basis

Sassuolo. Die Via Cialdini ist eine kleine Seitenstraße im Zentrum des Industriestädtchens Sassuolo, wenige Kilometer südlich von Modena. Was hier, hinter der Hausnummer 31 zunächst wie ein Ladengeschäft aussieht, ist das Herz der Compagnia del Montale s

Cremoso hält den Balsamico-Markt in Schwung

Mazzetti lanciert neue Sorten - Klassische Werbekampagne in Vorbereitung

Modena/Walluf. Seine Position als führender Balsamico-Hersteller hat Mazzetti in Deutschland gehalten. Vertrieben über das Importaus Wilms entfallen darauf mehr als ein Fünftel des Marktes.Treibende Kraft sind die Cremoso. Essige sind für den Verbrauche

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Umsatz der Essigsegmente in Mio. Euro

€ 5,75

HINTERGRUND

Schluss mit der Verwirrung

Modena. Lange genug hatte es gedauert, doch am 3. Juni dieses Jahres war es endlich soweit: Unter dem Aktenzeichen No 583/2009 entschied die EU-Kommission über die Aufnahme des "Aceto Balsamico di Modena" als Produkt mit geschützter geographischer Angabe

Feinkosthersteller Ponti will nun auch das Ausland erschließen

"Glaza" soll als Türöffner fungieren - Vertriebskooperation mit Dittmann - Führender Anbieter in Italien

Ghemme. Das Ausland hatte für den Essigproduzenten Ponti bislang eine untergeordnete Bedeutung. Im Vertrieb des Feinkostanbieters Dittmann will der italienische Marktführer nun auch in Deutschland seine Position verbessern. Für Giacomo Ponti, Geschäftsf

Mazzetti gibt das Tempo vor

Marktführerschaft bei Aceto Balsamico weiter ausgebaut - Strategie der Wertschöpfung

Modena/Walluf. Seiner Vorreiterrolle bei Aceto Balsamico wird Mazzetti weiter gerecht. Auch im laufenden Jahr konnte die Marke überdurchschnittlich wachsen und das gesamte Essigsegment in Schwung halten. Die Bedeutung von Aceto Balsamico für den deutsch

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BALSAMICO DOMINIERT - Marktanteile (Wert) der Essig-Segmente in Prozent

€ 5,75

HINTERGRUND

Gerangel um Aceto Balsamico

Frankfurt. Mit einem Mengenanteil von weniger als einem Prozent des deutschen Essigmarktes scheint Aceto Balsamico nur eine marginale Bedeutung zu haben. Tatsächlich aber ist es Balsamessig, der ein seit Jahren schrumpfendes, fast sterbendes Segment wied