KURZ NOTIERT

Fleisch-Fans unter sich HAMBURG. Hohen Besuch hatte unlängst Christoph Rüffer, Koch des Jahres, in der hauseigenen Schlachterei des Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten. Rüffer (Mitte) empfing den neuen Deutschlandchef von Bord Bia Donal Denvir (links) u

KURZ NOTIERT

Viel Genuss – wenig Fett HOHEN DEMZIN. Köchin Sabine Teubler von Burg Schlitz bietet ein ausgeklügeltes Menü an, das der Waage ein Schnippchen schlägt. „Go low!“ heißt die Devise. Viel Genuss und wenig Fett – das ist das ganze Geheimnis. Immer mit dab

Mecklenburg-Vorpommern

Oft schlaflos im Schloss

Porträt Manuela und Armin Hoeck haben es gepackt: Hotel Burg Schlitz ist zu einer noblen Adresse geworden.

HOHEN DEMZIN. Manuela und Armin Hoeck sind seit drei Jahren stolze Besitzer eines Schlosses. Mit dem Schlosshotel Burg Schlitz, tief im Herzen der Mecklenburgischen Schweiz, haben sie einen Ort gefunden, dessen Magie sie sich nicht entziehen konnten. „De

Kurz notiert

HEILIGENDAMM. Jetzt wird die neben dem Grandhotel Heiligendamm stehende Villa Perle weiter aufgebaut (Foto). Die Arbeiten waren im Sommer mit Rücksicht auf die Hotelgäste unterbrochen worden. Nach Angaben von Claus-Thilo Kolster besitzt das Haus acht Eig

Mecklenburg-Vorpommern

Refugium für Anspruchsvolle

Bei Manuela und Armin Hoeck auf Burg Schlitz sind Gäste Schlossherren auf Zeit / Kapelle für Traumhochzeiten

HOHEN DEMZIN. Nach acht erfolgreichen Jahren im Moseltal sind die mehrfach ausgezeichneten Hoteliers Manuela und Armin Hoeck zu neuen Ufern aufgebrochen. Bis Ende Dezember 2010 führte Armin Hoeck das Relais & Châteaux Weinromantikhotel Richtershof in Mül