Brandzeichen nur für die Originale

Eine EU-Bestimmung schützt die Deklaration von Speck vor unbefugtem Zugriff

Al. Bozen, 8. April. Die fleischverarbeitende Industrie ist eine der tragenden Säulen der Südtiroler Ernährungswirtschaft. Der Wirtschaftsbereich zählt 26 Unternehmen, deren Hauptprodukt nahezu ausnahmslos "Speck" ist. Nun ist Speck in Südtirol keineswegs

Name europaweit geschützt

Herkunft von "Südtiroler Speck" eindeutig festgelegt

Al. Frankfurt, 17. April. Seit der Südtiroler Bauernspeck nicht mehr nur für den Hausgebrauch hergestellt wird, sondern auch in marktfähigen Größenordnungen aus gewerblicher Produktion stammt, um einer steigenden Nachfrage entgegenzukommen, hat er einerse

Bei Olivenöl ist Image preisentscheidend

Die qualitativen Informationen am Produkt sind noch längst nicht ausreichend

Al. Frankfurt, 17. Oktober. Abgesehen von den gesetzlichen Bestimmungen, die den Warenbereich Olivenöl noch im wesentlichen aufgrund des Säuregehalts der Produkte einteilen, liegen Preisakzeptanz und Absatzerfolg der Olivenölmarken im Imagewert, den einig

Extra vergine muß nicht extra teuer sein

Olivenöl ist das am meisten kontrollierte Speiseöl

Al. Frankfurt, 17. Oktober. Mit zunehmendem Verbraucherinteresse an Olivenöl wächst die Kritik an den total unzureichenden Deklarationsvorschriften in der Europäischen Union. Der Verbraucher will wissen, warum unter der Bezeichnung "extra vergine" sowohl

Olivenöl-Kampagne wird fortgesetzt

EU will in Deutschland 4,6 Mio DM für Promotion ausgeben

Al. München, 17. Oktober. Süditaliens Olivenölproduzenten können aufatmen, zumindestens jene, die ihr Öl nicht als namenlose Bulkware an Abfüller im Norden verkaufen, sondern ihre Produktion selbst konfektionieren und unter eigener Marke vertreiben. Sie e

Mehr Wissen für mehr Konsum

Al. München, 17. Oktober. Den Wissensstand über Olivenöl bei Verbrauchern und Händlern zu vergrößern, um auf diese Weise den Verbrauch anzukurbeln, ist die Aufgabe der Informationsgemeinschaft Olivenöl, die im Auftrag der Kommission der Europäischen Gemei