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    Lebensmittel Zeitung Nr. 15 vom 16.04.1999 Seite 077

    Länder Report Südtirol Molkereiprodukte

    Erfolgreich mit Mozzarella

    Al. Brixen, 15. April. Auf seiner letzten Sitzung hat der Vorstand des Milchhofs Brixen Gen.m.b.H. Willi Tauber zum geschäftsführenden Direktor ernannt. Tauber war seit 1991 für die Geschäftsbereiche Produktion, Qualitätswesen und Export zuständig und ist

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    Lebensmittel Zeitung Nr. 15 vom 16.04.1999 Seite 077

    Länder Report Südtirol Molkereiprodukte

    Durchbruch mit nur zwei Käsesorten

    Milkon will ihren Exportanteil mit Käsespezialitäten weiter ausbauen

    Al. Bruneck, 15. April. Die Milkon Südtirol Gen.m.b.H., Bruneck, ist zum 1. Januar letzten Jahres aus dem Zusammenschluß der beiden Milchhöfe Bozen und Bruneck entstanden. Zugunsten von genügend Schlagkraft und Durchsetzungsvermögen auf den Auslandsmärkte

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    Lebensmittel Zeitung Nr. 15 vom 09.04.1998 Seite 075

    Länder Report Südtirol Molkereiprodukte

    Eine Fusion mit Wirkung

    Mila und Senni bilden jetzt ein starkes Doppel

    Al. Bozen, 8. April. Zwei Südtiroler Molkereien haben ihre Kräfte gebündelt. Die Fusion zwischen dem Milchhof Bruneck und der Mila Erzeugergemeinschaft Südtiroler Milchproduzenten in Bozen zur Milkon Südtirol GmbH ist der wohl spektakulärste Zusammenschlu

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    Lebensmittel Zeitung Nr. 15 vom 09.04.1998 Seite 075

    Länder Report Südtirol Molkereiprodukte

    Auf dem Weg in den Handel

    Brimi bringt Mozzarella für SB und Bedienungstheke

    Al. Brixen, 8. April. Der genossenschaftliche Milchhof Brixen mit seiner heute zwanzig Jahre alten Marke hat sich auf die Produktion von Mozzarella konzentriert. Die Qualität der Produkte reiche aufgrund der außerordentlich hochwertigen Alpenmilch und der

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    Lebensmittel Zeitung Nr. 16 vom 18.04.1997 Seite 088

    Länder Report Südtirol Molkereiprodukte

    Für höhere Wertschöpfung

    Südtirols Meiereien senken Anteil der Versandmilch

    Al. Bozen, 17. April. Die Produktion der Südtiroler Milchviehhalter ist relativ klein. Knapp 295 Mio. l Milch betrug die Anlieferung im zurückliegenden Jahr. Das waren 3 Prozent mehr als 1995. Damit konnte die Primärstufe ihr Mengenwachstum der letzten Ja

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    Lebensmittel Zeitung Nr. 16 vom 18.04.1997 Seite 088

    Länder Report Südtirol Molkereiprodukte

    Gute Produkte brauchen keine Folklore

    Mila will statt dessen mit Sachargumenten ihr Auslandsgeschäft ausweiten

    Al. Bozen, 17. April. Südtirols Milchverarbeiter haben ein Problem: Sie müssen für ihre Rohmilch einen zu hohen Auszahlungspreis an ihre genossenschaftlichen Milchviehhalter zahlen. Anders sind die bäuerlichen Kleinbetriebe, die ihre zehn oder 15 Kühe auf

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    Lebensmittel Zeitung Nr. 18 vom 03.05.1996 Seite 088

    Länder Report Südtirol Molkereiprodukte

    Viel Aufwand für sicheren Rohstoff

    Al. Bozen, 2. Mai. Mit beachtlichem Aufwand schützt und fördert der Verband der Südtiroler Sennereigenossenschaften seit Jahren die Qualität der Rohmilch. Dazu Verbandsdirektor Alfons Hainz bei einem Gespräch in Bozen: "Wir dürfen uns unser erstklassiges

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    Lebensmittel Zeitung Nr. 18 vom 03.05.1996 Seite 088

    Länder Report Südtirol Molkereiprodukte

    Mehr Milch selbst verarbeiten

    Senni will den Mehrwert im eigenen Betrieb produzieren

    Al. Bruneck, 2. Mai. "Südtiroler Käse aus Milch vom Bergbauernhof", eindringlicher lassen sich Ursprung und Herkunft eines Käses kaum mitteilen. Der Slogan, mit dem der Milchhof Bruneck für seine unter der Marke "Senni" vertriebenen Käsesorten wirbt, sagt

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    Lebensmittel Zeitung Nr. 18 vom 03.05.1996 Seite 088

    Länder Report Südtirol Molkereiprodukte

    Start ins Exportgeschäft

    Drei Käsetypen bei Mila für den deutschen Markt

    Al. Bozen, 2. Mai. Unter der Dachmarke "Südtiroler Bergbauern Käse" und einer der Bezeichnung entsprechenden rustikalen Aufmachung hat die Mila Erzeugergemeinschaft Südtiroler Milchproduzenten, Bozen, vor Jahresfrist für den deutschen Markt ein Käsesortim

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    Lebensmittel Zeitung Nr. 18 vom 03.05.1996 Seite 088

    Länder Report Südtirol Molkereiprodukte

    "Original italienisch" wird bevorzugt

    Brimi kann den regionalen Bonus nicht wirkungsvoll einsetzen

    Al. Brixen, 2. Mai. Kaum Gebrauch vom Image des Herkunftslands Südtirol kann der genossenschaftliche Milchhof Brixen machen. Der Grund: Das Unternehmen stellt ausschließlich Mozzarella her - "original italienisch", versteht sich. Stellvertretender Molkere

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