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    food service Nr. 01 vom 01.01.1996 Seite 024

    Konzepte

    Mythos frisch vom Faß

    Irish Pubs? In den frühen Siebzigern kam das Nischen-Thema bei uns auf. Die Pioniere von damals - überwiegend emigrierte Iren - zählen heute nicht selten 3, 5 und mehr Betriebe. Doch seit ein paar Jahren erfährt die Szene eine erstaunliche Dynamisierung.

    [12678 Zeichen] € 5,75