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    food service Nr. 10 vom 01.10.1999 Seite 024

    Konzepte

    ... und ein Schuß Cuba Libre

    Von den Wänden grüßen Papa Hemingway und Che Guevara. Die Karte lockt mit reichlich Cocktails von Classics bis Freestyle, dazu mehr als 100 Food-Items. Aus den Lautsprechern tönen Latino-Klänge: Gast sein im Havana, das steht für kleine Fluchten aus dem A

    [9114 Zeichen] Tooltip
    Grafik/Tabelle
    € 5,75

    food service Nr. 08 vom 01.08.1998 Seite 029

    Fun & Foodservice

    Zu Gast beim Maharadscha

    Ein Schuß Disney-Feeling stellt sich ein, sobald man den 'Dschungel- Palast' im Hannoveraner Zoo betritt. Eine neue, perfekt gestylte Themenwelt ist da entstanden; fehlt nur noch, daß ein indischer Fürst im Bild erscheint. Man fühlt sich wie zu Gast beim

    [9687 Zeichen] € 5,75

    food service Nr. 06 vom 01.06.1998 Seite 016

    Standorte

    Kühle Schöne im Expo-Look

    Seit Ende letzten Jahres hat die Expo Gesellschaft in Hannovers Innenstadt eine gastronomische Heimat: das Expo Café. Laut Initiator und Gastro-Leiter Dietmar Althof soll die kühne, zweigeschossige Glas-Stahlkonstruktion als 'Visitenkarte' der Weltausstel

    [8186 Zeichen] € 5,75

    food service Nr. 03 vom 01.03.1997 Seite 048

    Standort CentrO

    Goldgruben im Kohlenpott

    Heute redet man vom Ruhrgebiet, oder kurz und bündig vom Revier. Die Schmuddelecke der Nation, das war einmal; Fördertürme und Kohlenhalden sind zwischen Dortmund und Oberhausen längst eine Seltenheit geworden. Doch die Tradition, um nicht zu sagen der My

    [14508 Zeichen] € 5,75

    food service Nr. 09 vom 01.09.1996 Seite 019

    Konzepte

    Ghackets on the AlpenRocks

    Dorfplatzatmosphäre & Lagerfeuerromantik & Alpenglühen = Ethno Swiss Style? Etwas anders als andere junge Konzepte des Genres, nämlich ohne jede auf Anhieb wahrnehmbare Ironie, beruft sich das AlpenRock House im Airport Zürich auf Heimatliches. Bodenständ

    [12570 Zeichen] € 5,75

    food service Nr. 08 vom 01.08.1996 Seite 070

    Konzepte

    Auftrieb für 'Down Under'

    Australien: Eben noch verdammt weit weg und ganz schön teuer, wird der ferne Kontinent im Zeitalter schrumpfender Distanzen als Thema mit viel Zukunft gehandelt. Je mehr diese Weltregion in hiesigen Breiten ins Blickfeld rückt - wichtiges Stichwort: Olymp

    [13997 Zeichen] € 5,75

    food service Nr. 03 vom 01.03.1996 Seite 026

    Hotelgastronomie

    A Local Hero!

    Hotelgastronomie, speziell die hiesige: ein weitgehend entwicklungsfähiges, ja entwicklungsbedürftiges Terrain. Noch lassen sich die Vorreiter an einer Hand abzählen, die auf pointierte, multiplizierbare Konzepte setzen, um offensiv und professionell - un

    [10821 Zeichen] € 5,75