Aus Kunden Gäste machen …

… und aus Gästen Kunden. Supermärkte in Deutschland erwirtschaften mit ihrem Foodservice-Angebot pro Jahr rund 2,35 Milliarden Euro Umsatz (Quelle: npdgroup). Tendenz steigend. Wir blicken auf ausgewählte Supermarkt-Gastro-Konzepte, Trends, Herausforderungen und Chancen.

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Ausgaben/Umsatz (in Mio. €) - Die Ausgaben für gastronomisches Angebot in Supermärkten steigen jährlich an Besuche (in Mio.) - Die Anzahl der Gastro-Besuche in deutschen Supermärkten wächst kontinuierlich Eater Check (in €) - Im Durchschnitt 3,62 Euro gibt ein Kunde im Supermarkt für Foodservice-Artikel aus

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Edeka und Rewe beharken sich auf der Kleinstfläche

Die beiden Großen kämpfen um kleine Verkaufsflächen – Rewe will mit Aral-Tankstellen reüssieren

Frankfurt. Rewe will die Aral-Tankstellenshops mit Lebensmitteln beliefern. Damit stoßen die Kölner in ein Segment vor, das Edeka – der große Rewe-Konkurrent im deutschen LEH – bisher flächendeckender bedient. Die Rewe-Gruppe will aufholen.

Im Reisefieber

Convenience-Stores funktionieren nicht in deutschen Innenstädten, also suchen Rewe und Albert Heijn den Erfolg an der Tankstelle. Doch bislang brummt das Geschäft nur im Bahnhof. Mathias Himberg

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Riesen und Zwerge - Anzahl von Convenience-Stores in Deutschland

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