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Lebensmittel Zeitung 12 vom 24.03.2023 Seite 28,29

Journal

„Auch wir brauchen Mut“

Neue gentechnische Züchtungsverfahren werden in Deutschland oft abgelehnt. Der Schweizer Lebensmittelhandel zeigt sich dagegen offen gegenüber dem Genom-Editing. Gabi Buchwalder, Projektleiterin in der Direktion Wirtschaftspolitik der Migros, erklärt die Chancen der Technologie und warum sie es fahrlässig fände, diese nicht zu nutzen.

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Lebensmittel Zeitung 43 vom 29.10.2021 Seite 41,42

Journal

Zeichen setzen

Nachhaltigkeitssiegel für Lebensmittel gibt es fast schon wie Sand am Meer. In Europa sollen es mehr als 200 sein, die vom Tierwohl bis zur Klimaneutralität alles Mögliche versprechen. Jetzt will die EU-Kommission für Transparenz und Übersicht im Label-Labyrinth sorgen. Ulrike Vongehr

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Lebensmittel Zeitung 7 vom 16.02.2018 Seite 46

Umwelt und Verpackung

Kurz notiert

Innovation: Die Migros-Genossenschaft Zürich digitalisiert die Überwachung der Temperatur von Lebensmitteln mittels des neuen Verfahrens „Axino.Io.T.Foodsafety“. Das herstellerunabhängige System funktioniert über kleine, in Kühlmöbeln platzierte Sens

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Lebensmittel Zeitung 07 vom 13.02.2015 Seite 033 bis 034

Journal

„Schmerz öffnet die Augen“

Wolfgang Gutberlet wurde einst mit Preisen überhäuft, nun ist er in Sorge. Ein Gespräch über die Allmacht der Wirtschaft, ein Leben nach Tegut und die Zukunft der Bio-Bewegung.

Es ist ein kleines Idyll, das sich Wolfgang Gutberlet geschaffen hat. Sein Landsitz in Dipperz bei Fulda vereint Wohnhaus, Tagungsstätte, Bio-Restaurant und ökologischen Bauernhof. Die Sonne lässt den Schnee glitzern. Mischlingshund Paul dreht, gehüllt i

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Lebensmittel Zeitung 7 vom 13.02.2015 Seite 33,34

Journal

„Schmerz öffnet die Augen“

Wolfgang Gutberlet wurde einst mit Preisen überhäuft, nun ist er in Sorge. Ein Gespräch über die Allmacht der Wirtschaft, ein Leben nach Tegut und die Zukunft der Bio-Bewegung.

Es ist ein kleines Idyll, das sich Wolfgang Gutberlet geschaffen hat. Sein Landsitz in Dipperz bei Fulda vereint Wohnhaus, Tagungsstätte, Bio-Restaurant und ökologischen Bauernhof. Die Sonne lässt den Schnee glitzern. Mischlingshund Paul dreht, gehül

[11923 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 26 vom 02.07.2010 Seite 008

Handel

KURZ NOTIERT

Penny: Der zur Rewe-Gruppe gehörende Discounter will seiner Bio-Eigenmarke "Naturgut" einen neuen Anstrich geben. Geplant sei ein überarbeiteter Auftritt unter dem Namen "Bio", meldet der Informationsdienst Planet Retail. Inflation: Ungeachtet der wachs

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Lebensmittel Zeitung 18 vom 07.05.2010 Seite 026

Recht

Schweiz übernimmt EU-Kartellrecht

Bern. Die Schweizer Wettbewerbskommission Weko passt ihre kartellrechtlichen "Bekanntmachungen über Vertikalabreden" zum 1.Juni an die neue Vertikal-GVO der EU an. Mit der Übernahme der Marktanteilsschwelle von 30 Prozent für Vereinbarungen zwischen Hers

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Lebensmittel Zeitung 47 vom 20.11.2009 Seite 008

Handel

KURZ NOTIERT

Eurozone: Die jährliche Teuerungsrate der Eurozone bleibt wegen niedriger Energiepreise im Minusbereich. Sie betrug im Oktober minus 0,1 Prozent, teilte die Europäische Statistikbehörde Eurostat mit. Vor Jahresfrist hatte die Rate im Eurogebiet 3,2 Proze

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Lebensmittel Zeitung 09 vom 27.02.2009 Seite 042

Journal Fachthema Molkereiprodukte

FACHTHEMA: MOLKEREIPRODUKTE

Im Überfluss

Rohstoff in Hülle und Fülle, die Preise auf niedrigstem Niveau. Das sind nur zwei Aspekte der Krise, in der die Milchwirtschaft steckt. Der Handel profitiert: Er kann Konsumenten mit tollen Angeboten locken. All das beschleunigt den grundlegenden Wan

Der Milchmarkt befindet sich in einer kritischen Situation, nicht nur in Deutschland, sondern weltweit. Vielerorts wird schon über gigantische Abschlachtprogramme für Milchkühe nachgedacht, um der Überproduktion Herr zu werden. In den USA ist die Rede vo

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GERINGE KONSOLIDIERUNG IN DEUTSCHLAND - Anteil Top Molkereien an nationaler Milchverarbeitung in Prozent

HOHER HANDELSMARKENANTEIL BEI MILCH UND KÄSE - Umsatz-Anteile von Handelsmarken 2008

MILCHPREISE IM VERGLEICH
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Lebensmittel Zeitung 52 vom 24.12.2008 Seite 016

Rückblick Recht

Gemeinsam das Klima retten

Umweltschutz und Nachhaltigkeit sind in aller Munde

Frankfurt. Die Reduzierung des CO2-Ausstoßes bestimmte 2008 die politische Debatte. Der Glühlampe wurde dies zum Verhängnis. Ab 2012 wird sie endgültig vom europäischen Markt verschwunden sein. Die EU-Kommission lässt sich als Klimaschützerin feiern, da

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