Vom Sattmacher zum Verarbeitungsrohstoff

Die Veränderungen in den Kartoffel-Verzehrsgewohnheiten beeinflussen die gesamte Branche

Im Laufe der vergangenen fünf Jahrzehnte erfolgten entscheidende Veränderungen innerhalb der deutschen Kartoffelwirtschaft. Leider läßt sich der vielfältige Wandel nicht einheitlich statistisch belegen. Aus dem greifbaren Zahlenmaterial werden jedoch die