Eine Farbe wie Rubin

Astesana will den "Crudo di Cuneo" zu einer Marke aufbauen

Villafalletto. Wertschöpfung heißt das Ziel der Astesana S.p.A. Statt ausschließlich Schweineschlegel an die Schinkenfabriken zu liefern, will das Unternehmen nun selbst in die Veredelung einsteigen. Landwirtschaftlich geprägt und dünn besiedelt: die Pr

HINTERGRUND

Südtiroler Speck hat Produktion auf neuen Höchstwert gesteigert

Bozen. Die Produktion von Südtiroler Speck ggA stieg im vergangenen Jahr auf den historischen Höchstwert von fast 2,5 Mio. Hammen. Das meldet das Konsortium mit Sitz in Bozen. Gegenüber dem Vorjahr entsprach das einem Zuwachs von rund 289000 Hammen bzw.

Chianti will zu alter Größe zurückkehren

Eine an die Endverbraucher gerichtete Kampagne fehlt aber weiterhin - Fassweinmarkt bleibt problematisch

Florenz. Preisdiskussionen und Mengendruck sind die beherrschenden Themen im Chianti-Gebiet. Eine Marketingkampagne soll die Nachfrage wieder voranbringen. Über Jahrzehnte war Chianti das leuchtende Aushängeschild für italienischen Wein. Doch die Strahl

Hoher Anspruch

Franciacorta ist nur mit einem Platz an der Spitze zufrieden

Erbusco. Die DOCG-Region Franciacorta hat Großes vor und will den italienischen Schaumwein international im oberen Premiumbereich positionieren. Für Franciacorta steht ein Ziel an vorderster Stelle: Die Anerkennung des DOCG-Schaumweins als eigenständige

San Colombano setzt große Hoffnung in Expo 2015

Noch wird "Il vino di Milano" zum überwiegenden Teil in der Region konsumiert

San Colombano. Im Ausland ist die Weinbauregion San Colombano noch weitgehend unbekannt. Für Mailand aber zählt sie traditionell zu den wichtigsten Lieferanten. Für die Mailänder heißt er schlichtweg: Il vino di Milano. Tatsächlich hat das Anbaugebiet S