Italien exportiert mehr Nahrungsmittel

Außereuropäische Märkte werden wichtiger – Absatz mit Fleischwaren rückläufig

Preiserhöhungen und Inflation haben sich auch auf die italienischen Nahrungsmittelexporte ausgewirkt. Dennoch konnte der Export erneut gesteigert werden.

Interview

„Auf die traditionellen Märkte konzentrieren“

Dreißig Jahre nach der Ausarbeitung der ersten Spezifikation für Prosciutto di Parma wurden die Richtlinien jetzt in wesentlichen Punkten überarbeitet. Was sind die wichtigsten Änderungen? Zunächst haben wir im Hinblick auf eine größere Transparen

Nachfrage übersteigt das Angebot bei weitem

Schutzverband für Cinta Senese hält eine Verdreifachung der Produktionsmenge für realistisch

Fleisch und Fleischwaren aus der Schweinerasse Cinta Senese sind nach wie vor Mangelware.

EU-Exporte laufen nicht mehr rund

Assica Italienische Fleischwarenindustrie hat im Inland mit sinkendem Konsum zu kämpfen

Mailand. Die Italiener haben im vergangenen Jahr erneut weniger Fleischwaren konsumiert. Aber auch im Export läuft es nicht mehr so gut wie zuvor.

Fleisch & Wurst

Um fast 1 Prozent sind die Exportmengen von Fleischwaren in den EU-Raum 2018 gesunken. Der damit erwirtschaftete Umsatz ging um 0,5 Prozent auf knapp 1,2 Mrd. Euro zurück. Positiv entwickelte sich lediglich Frankreich. Allerdings ist es Italien gelun

Italiener essen mehr Schweinefleisch

Parma. Der Verzehr von frischem und verarbeitetem Schweinefleisch hat sich in Italien im vergangenen Jahr auf 1,936 Mio. t weiter erhöht. Gegenüber dem Vorjahr entsprach das einem Zuwachs von 4 Prozent. Danach ergibt sich ein durchschnittlicher Pro-Kopf-

Italiener essen mehr Schweinefleisch

Parma. Der Verzehr von frischem und verarbeitetem Schweinefleisch hat sich in Italien im vergangenen Jahr auf 1,936 Mio. t weiter erhöht. Gegenüber dem Vorjahr entsprach das einem Zuwachs von 4 Prozent. Danach ergibt sich ein durchschnittlicher Pro-K

Eine Farbe wie Rubin

Astesana will den "Crudo di Cuneo" zu einer Marke aufbauen

Villafalletto. Wertschöpfung heißt das Ziel der Astesana S.p.A. Statt ausschließlich Schweineschlegel an die Schinkenfabriken zu liefern, will das Unternehmen nun selbst in die Veredelung einsteigen. Landwirtschaftlich geprägt und dünn besiedelt: die Pr