Inbegriff der echten Tomate

Agrigenus will die Frucht aus San Marzano auch ausländischen Konsumenten zugänglich machen

Acerra. Für Italiener bietet die Tomate aus San Marzano all das, was eine echte Tomate ausmachen sollte. Die Agrargenossenschaft Agrigenus will dafür nun auch Kunden im Ausland begeistern. Viel hatte nicht gefehlt, und von der legendären Tomate aus San

Das Original kommt aus Gragnano

Handwerk steht im Vordergrund - Abgrenzung durch eigenständige Ausformungen

Gragnano. Ganze neun Pastahersteller gibt es heute nur noch in Gragnano. Die Qualität, die hier jedoch produziert wird, gilt sogar in Italien als einzigartig. Die Küstenregion von Sorrent, wenige Kilometer südlich von Neapel auf der anderen Seite des Go

HINTERGRUND

Ausschlaggebend für gute Pasta ist eine lange Trocknungszeit

Gragnano. Dem eiligen Touristen wird Gragnano nicht lange im Gedächtnis bleiben. Wie seine Nachbargemeinden Torre Annunziata oder Vico Equense reiht sich der Ort ohne große Auffälligkeiten entlang der Küstenstraße am Golf von Neapel. Die Provinzhauptstad

Falanghina kehrt auf die Karte zurück

Sant'Agata dei Goti. Fast wäre Falanghina in Vergessenheit geraten. Die ursprünglich, so lautet zumindest die wahrscheinlichste Erklärung, aus Griechenland stammende weiße Rebsorte, hatte im alten Rom noch eine große Bedeutung und dürfte mit der antiken