Foodwaste entsteht nicht mit Absicht

60 Prozent der Lebensmittelverschwendung findet in den Haushalten statt – oft bei gut strukturierten Konsumenten. In einer ersten verhaltensökonomischen Studie hat die KU Eichstätt-Ingolstadt nun die Muster gefunden: Ein Großteil der Lebensmittelvers

Zehn Jahre Abfall-Aktionismus

Bernd Biehl

Vor zehn Jahren hat ein Film die Deutschen wachgerüttelt. „Stop the waste“ hat gezeigt, dass viel zu viele Lebensmittel weggeworfen werden. Der Weckruf war notwendig. Was seitdem folgte, ist allerdings ein schlechtes Beispiel von NGO-Lobbyismus, Poli

Handel reduziert Foodwaste

Die Anti-Verschwendungsmaßnahmen im Lebensmittelhandel fruchten. Der anteilige Verlust aus Bruch und Verderb im gewichteten Durchschnitt aller erfassten Lebensmittelwarengruppen ist von 1,76 Prozent 2019 auf nur noch 1,5 Prozent vom Lebensmittel-Umsa

Ehrliche Mengenlehre

Das Thema Foodwaste ist zu wichtig, als dass es zur Profilierung oder Schuldzuweisung genutzt wird. Realistische Zahlen, Maßnahmen und Erfolgskontrollen wären nach zehn Jahren Diskussion an der Zeit. Sonst wird zu viel politische Energie verschwendet. Reden wir nicht mehr von einem Drittel, sondern von dem Achtel der Lebensmittel, das wirklich weggeworfen wird. Bernd Biehl

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Mehrnutzentier Unterschiedliche Rechengrundlagen

€ 5,75

Bundesrat votiert zu Food Waste

Niedersachsen hat einen Entschließungsantrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung in den Bundesrat eingebracht. Danach sollen im Kreislaufwirtschaftsgesetz Verpflichtungen zur Verringerung von Lebensmittelabfällen für Hersteller und Vertreib

Bernd Biehl

Krumme Symbolik

Penny war der erste, jetzt folgt Aldi. Ausgerechnet die Discounter tun sich hervor mit Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung und bieten krumme Früchte, bei Penny sogar Helden genannt, an. Beide gelten bei den selbsternannten ökologischen Essensre

„Es gibt einen eklatanten Mangel an Wissen“

Berlin. Zur Grünen Woche wird die internationale Agrarwirtschaft kritisch thematisiert. Globale Player wie DuPont nehmen die Aufgaben an und propagieren mehr Know-how-Austausch. Als Basis sponsert DuPont den Index für Nahrungssicherheit.

„Es gibt einen eklatanten Mangel an Wissen“

Berlin. Zur Grünen Woche wird die internationale Agrarwirtschaft kritisch thematisiert. Globale Player wie DuPont nehmen die Aufgaben an und propagieren mehr Know-how-Austausch. Als Basis sponsert DuPont den Index für Nahrungssicherheit.

Ein Kaufmann vernichtet doch seine Ware nicht“

Frankfurt. Ein bisschen Schwund ist immer, lautet eine Kaufmannsweisheit. Das trifft auch heute noch zu, wie Einzelhändler und BVL-Präsident Friedhelm Dornseifer bestätigt. Nicht nachvollziehen kann er Berechnungen, die aktuell in dem Film „Taste the Waste“ und in einem Buch über „Die Lebensmittelvernichter“ dargestellt werden. Riesige Mengen landeten auf dem Müll, so der Vorwurf.

Ein Kaufmann vernichtet doch seine Ware nicht“

Frankfurt. Ein bisschen Schwund ist immer, lautet eine Kaufmannsweisheit. Das trifft auch heute noch zu, wie Einzelhändler und BVL-Präsident Friedhelm Dornseifer bestätigt. Nicht nachvollziehen kann er Berechnungen, die aktuell in dem Film „Taste the Waste“ und in einem Buch über „Die Lebensmittelvernichter“ dargestellt werden. Riesige Mengen landeten auf dem Müll, so der Vorwurf.