Gedeih und Verderb

Planungssoftware könnte den Warennachschub so steuern, dass abends alle Salate ausverkauft sind. Händler wollen ihren Kunden bis zum Ladenschluss eine hohe Warenverfügbarkeit bieten. Supply Chain Management ist die Quadratur des Kreises. Birgitt Loderhose

Start up

Schneller brüten

In einem historischen Berliner Gemäuer bauen Start-ups an der Zukunft des Handels, unterstützt von Konsumgütermanagern und Mentoren des Programms Metro Accelerator. Die LZ hat den Teilnehmern über die Schulter geblickt. Birgitt Loderhose

Nachhaltig gekühlt

Die Tiefkühlbranche verbraucht viel Strom, umso wichtiger sind für sie Maßnahmen, durch die sich das Geschäft nach haltiger gestalten lässt. Ein Leitfaden des Deutschen Tiefkühlinstituts gibt Tipps und zeigt Vorbilder. Birgitt Loderhose

An welcher Stelle der Tiefkühl-Wertschöpfungskette ist der Energieverbrauch am größten? Die Frage lässt sich nicht pauschal beantworten, sagt Dr. Axel Kölle, Leiter des Zentrums für Nachhaltige Unternehmensführung (ZNU). Es komme auf eine ganzheitlic

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TK-Wertschöpfungskette

€ 5,75

Lidl auf Sparflamme

Das neue Regionallager des Discounters in Großbeeren setzt Standards in Sachen Ökoeffizienz. Im Entsorgungsbereich zeigt sich außerdem, wie professionell die Schwarz-Gruppe mit Wertstoffen wie Folien und Pappe umgeht. Ein neues Recyclingwerk für PET-

Einmal Lidl, immer Lidl. Das trifft nicht auf jeden Kunden und Mitarbeiter zu, auf bepfandete Getränkeflaschen aus PET aber schon. Wer in einer der 3200 bundesdeutschen Filialen des Discounters seine leeren Wasserflaschen in den Rücknahmeautomaten wi

Ideen für den Tisch der Welt

Wenn alles weiterläuft wie bisher, wird es nicht gelingen, die mehr als 9 Milliarden Menschen im Jahr 2050 satt zu bekommen. Start-ups tüfteln daran, mehr Essen mit weniger Ressourcen zu produzieren. Ihre Einfälle können etablierten Unternehmen auf d

Schmeckt fantastisch! Adriana Balazy hat ihre Geschäftsidee in einen Zitronenkuchen gebacken. Den serviert die Mitgründerin des Start-ups Fopo Foodpouder in mundgerechten Stückchen potenziellen Investoren. Wissen die Leute, dass sie da überreife Zit

Lebensmittel im Netz tauschen

Berlin. Das neue Portal Foodsharing.de richtet sich gegen die Verschwendung von Essen. Handel, Produzenten und Privatpersonen können dort ihre überschüssigen Nahrungsmittel weitergeben, statt sie wegzuwerfen. Initiator der jetzt gestarteten Webseite

Lebensmittel im Netz tauschen

Berlin. Das neue Portal Foodsharing.de richtet sich gegen die Verschwendung von Essen. Handel, Produzenten und Privatpersonen können dort ihre überschüssigen Nahrungsmittel weitergeben, statt sie wegzuwerfen. Initiator der jetzt gestarteten Webseite ist