Mit Speiseresten Geld sparen
Eine gute Prozessplanung für Küchen erspart vieles, auch vermeidbare Lebensmittelabfälle. Was am Ende an Resten bleibt, enthält hohe Energie-Werte und sollte keinesfalls in die Tonne, sondern besser in die Biogasanlage. Experten von Netzwerk Culinaria erläutern, was heute schon machbar ist und wohin künftig die Reise gehen könnte.
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Lebensmittelabfälle Großverbraucher
€ 5,75