Pilotprojekt

Unilever lässt in den Niederlanden liefern

Unilever lässt in den Niederlanden Lebensmittel nahe dem Mindesthaltbarkeitsdatum bis an die Haustür liefern. Der Nahrungsmittelkonzern nutzt dafür die App Too Good To Go, über die Verbraucher in dem Nachbarland Produkte von Marken wie Knorr, Unox un

Einmal flüssig durchgespült

Marken sprechen beim Kunden das „Rettergefühl“ an

Berlin. Im LEH gibt es immer mehr Ansätze, gegen Lebensmittelverschwendung vorzugehen. Zurzeit liegen „Retter-Marken“ im Trend, mit denen der Handel die wachsende Gruppe von Verbrauchern umgarnt, die auf Nachhaltigkeit beim Einkauf wertlegen. Nicht nur Netto geht – bei Schokolade – diesen Weg.

Cremissimo wird zum Eis-Retter

Unilever bringt nachhaltiges Speiseeis in den Handel – Nicht verwendetes Eis wird aufbereitet

Hamburg. Mit der neuen Cremissimo-Sorte „Schokoheld“ rückt Unilever seine Eismarke näher an den Zeitgeist heran und stellt das Retten von Lebensmitteln in den Blickpunkt. Dafür hat der Konzern ein spezielles Verfahren entwickelt.

Interview: Dirk Rogge, Jurymitglied beim Wettbewerb Koch des Jahres und Leiter der Culinary Fachberatung von Unilever

„Wir legen viel Wert auf den korrekten Wareneinsatz“

Dirk Rogge begleitet von Anfang an den Koch des Jahres als Juror. Mit der AHGZ spricht er über die Arbeit der technischen Jury, die Anforderungen an die Teilnehmer und seine Begeisterung für das Event.

Herr Rogge, Sie sind seit 2011 in der Jury des Wettbewerbs Koch des Jahres aktiv. Was muss der Juror einer so hochkarätigen Veranstaltung mitbringen? Rogge: Wie im ganz normalen Arbeitsleben braucht man seine kulinarischen Sinne, Menschenkenntnis

Nur noch schnell die Welt retten

Der Weltklimagipfel in Paris ist nicht nur ein Forum für Politiker, sondern auch für Projekte der Privatwirtschaft. Noch nie haben sich Unternehmen so intensiv in die Debatte eingemischt. Und noch nie waren sie dort so gern gesehen. Christiane Düthmann

Pfanni macht Dampf

Dampf und Strom aus Müll - als einer der ersten Lebensmittelhersteller gewinnt Pfanni in Mecklenburg-Vorpommern aus Ersatzbrennstoffen Energie für die Produktion von Knödeln und Püree. Von Klaus Sieg

Aus Spinatresten wird Produktionsenergie

Langnese-Iglo-Projekt für nachhaltiges Rohstoffmanagement - Um 52 Prozent geringere Kosten

Lüneburg, 4. Dezember. Mit ihrem jüngsten Pilotprojekt zu einem nachhaltigen Ressourcenmanagement schließt die Langnese-Iglo GmbH am Standort Reken ihre Stoffkreisläufe. Unilever will erklärtermaßen das Prinzip der Nachhaltigkeit für die gesamte Lieferk

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Stoffstrommanagement

€ 5,75

Seminare Kongresse Tagungen

Ökologie, Umwelt und Verpackung 7. Kölner Abfalltage 1998 Teilnehmen sollten Praktiker, die im alltäglichen Umgang mit dem Abfallrecht und dessen Vollzug befaßt sind. Programm: "Deregulierung im Abfallrecht - Privatisierung, Verfahrensvereinfachung,

"Es gibt keine Übermacht des Handels"

DSD-Aufsichtsratsvorsitzender Karl-Josef Baum über Gerüchte, Zukunftsaufgaben und Kostenmanagement beim Dualen System in Köln

Lebensmittel Zeitung: Herr Baum, Ihre Wahl zum Aufsichtsratsvorsitzenden der Dualen System Deutschland GmbH (DSD) ist auf erheblichen Widerstand innerhalb des Gremiums gestoßen. Die Unzufriedenheit, vor allem die der Industrievertreter, die eine Übermacht

Markenartikel im Ausland gefragt

Druck auf Industrie steigt im Inland - Branche verbessert wirtschaftliches Ergebnis

k.d. Frankfurt, 1. Juni. "Die Stimmung im Lebensmittel-Einzelhandel ist nicht gut, der Verbrauch ist zurückhaltend und der Druck auf die Markenartikelindustrie wächst." Dies sagte Dr. Manfred Stach, Vorsitzender des Markenverbandes sowie der Geschäftsfü