Im Gespräch: Thomas H. Althoff, Geschäftsführender Gesellschafter, Althoff Hotels

„Gastronomie ist unsere DNA“

Thomas Althoff steht wie kaum ein anderer für die Verbindung von Spitzenhotellerie mit Gourmetgastronomie. Im Interview spricht er über seine Restaurants und die Pläne seines Unternehmens.

Herr Althoff, 1992 eröffneten Sie ihr erstes Luxushotel, das Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach, und bauten es zum Gourmettempel aus. Heutzutage kommt ihr Unternehmen auf insgesamt zehn Michelin-Sterne. Was bedeutet Gastronomie für Sie? Alt

Kompakt

Fancy Drinks und feine Teller Stuttgart. Im Althoff Hotel am Schlossgarten weht in Küche und Bar ein frischer Wind. Jetzt haben Küchenchef Stefan Kientz (30) und Barchef Karol Bernacki (29) neue Gerichte und Drink-Kreationen vorgestellt. Klar, pro

Baden-Württemberg

Sterneköche bitten in der Zirbelstube in Stuttgart zu Tisch

Küchenparty Die Zirbelstube wird 20 Jahre alt. Anlass genug für Küchenchef Sebastian Prüßmann, zum großen Kochspektakel einzuladen: Gemeinsam mit bekannten Gastköchen stellte er ein Gourmet-Event auf die Beine.

Stuttgart. Kein Wunder, dass die Party ausverkauft war. Mehr als 200 Gäste folgten der Einladung zum Kochevent der besonderen Art im Althoff Hotel Schlossgarten. Denn hier, wo das Restaurant Zirbelstube in diesem Herbst 20-jähriges Bestehen feiert, h

Baden-Württemberg

Sebastian Prüßmann lässt sich in die Töpfe gucken

Küchenparty 90 Gäste waren live dabei, als das Küchenteam der Zirbelstube im Stuttgarter Althoff Hotel mehr als 14 Gänge anrichtete.

Stuttgart. Eine Party in der Sterneküche, das gibt es nicht alle Tage. Und so ließen es sich 90 Gäste, darunter zahlreiche Stammgäste, nicht nehmen, die Frühjahrsküchenparty in der Zirbelstube im Hotel am Schloßgarten in Stuttgart zu besuchen. Zuglei

Baden-Württemberg

Die Zirbelstube kehrt zurück

Wiedereröffnung Auf Wunsch vieler Gäste öffnet das Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart wieder sein Gourmetrestaurant.

STUTTGART. Holzvertäfelte Wände und Decken, bunte Bilder und Gourmetküche. Die früheren Gäste der Zirbelstube im Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart haben diese Verbindung wohl sehr vermisst. Nach rund zwei Jahren öffnet Hoteldirektor Ulrich Schw

Baden-Württemberg

Die Zirbelstube kehrt zurück

Wiedereröffnung Auf Wunsch vieler Gäste öffnet das Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart wieder sein Gourmetrestaurant.

STUTTGART. Holzvertäfelte Wände und Decken, bunte Bilder und Gourmetküche. Die früheren Gäste der Zirbelstube im Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart haben diese Verbindung wohl sehr vermisst. Nach rund zwei Jahren öffnet Hoteldirektor Ulrich

Baden-Württemberg

Hinter den Kulissen

Premiere Schlossgarten Restaurant lädt zur Küchenparty ein

STUTTGART. Live-Musik, bunte Discolichter und Gäste in der Küche? Das gibt es nur an besonderen Tagen. So auch im Hotel am Schlossgarten in Stuttgart, das zur Althoff-Gruppe gehört. Dort veranstaltete Küchenchef Sebastian Prüßmann seine erste Küchenparty

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Hinter den Kulissen

Premiere Schlossgarten Restaurant lädt zur Küchenparty ein

STUTTGART. Live-Musik, bunte Discolichter und Gäste in der Küche? Das gibt es nur an besonderen Tagen. So auch im Hotel am Schlossgarten in Stuttgart, das zur Althoff-Gruppe gehört. Dort veranstaltete Küchenchef Sebastian Prüßmann seine erste Küchenp

Baden-Württemberg

Mit viel Liebe fürs Gemüse

Neueröffnung Küchenchef Sebastian Prüßmann startet mit dem Schlossgarten Restaurant und einem neuen Speisenkonzept in die Herbstsaison.

STUTTGART. Auf der Speisekarte des Schlossgarten Restaurants im Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart steht ab sofort auch ein 4-Gänge-Menü nur mit Gemüse. „Gemüse Liebe“ hat es deshalb der neue Küchenchef Sebastian Prüßmann genannt. Im ersten Gang

Baden-Württemberg

Mit viel Liebe fürs Gemüse

Neueröffnung Küchenchef Sebastian Prüßmann startet mit dem Schlossgarten Restaurant und einem neuen Speisenkonzept in die Herbstsaison.

STUTTGART. Auf der Speisekarte des Schlossgarten Restaurants im Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart steht ab sofort auch ein 4-Gänge-Menü nur mit Gemüse. „Gemüse Liebe“ hat es deshalb der neue Küchenchef Sebastian Prüßmann genannt. Im ersten