Vorzeigeprojekt

Das Prachtstück am Schauinsland

Die neue Luisenhöhe oberhalb von Freiburg ist seit einigen Monaten am Start. Investor und Betreiber Rüdiger Wörnle ist fest überzeugt vom Erfolg der spektakulären Anlage.

Konzept

Gastro-Doppel mit Ambitionen

Das Tawa Yama in Karlsruhe vereint zwei Lokale unter einem Dach, die vielerlei kulinarische Bedürfnisse bedienen. Im Easy gibt es asiatische Fusionsküche und Snacks, im Fine werden gehobene, nordisch-französische Gourmetmenüs serviert.

Neueröffnung

Auf Du und Du mit dem Gast

Hotelier Jan Bolland freut sich über ein gelungenes Soft Opening seines Hotels Papa Rhein am Binger Fähranleger.

Wenn das der alte César wüsste

Carsten K. Rath in Paris In Paris herrscht ein Dreikampf um die Krone des besten Hotels. Carsten K. Rath hat im Le Bristol eingecheckt – um zu sehen, wie sich das unabhängige Haus gegen die Konkurrenz schlägt.

Die Zeiten, in denen die Gleichung „Paris plus Grand Hotellerie gleich Ritz“ lautete, sind längst vorbei. Gewiss nicht zuletzt deshalb wurde die ewige Ikone vier Jahre lang renoviert, bevor sie im Sommer 2016 wiedereröffnet wurde. Eine lange Zeit nac

Keine Zitronen, kein Pfeffer

Konzept In seinem Restaurant Einsunternull verwendet Ivo Ebert ausschließlich Produkte von Bauern in Brandenburg oder bezieht sie von Produzenten aus der Markthalle Neun.

Berlin. „Bei uns wird nie das Lieferfahrzeug eines konventionellen Großmarkts vor der Tür stehen“, sagt Ivo Ebert, ehemaliger Mitbegründer vom Sternerestaurant Reinstoff. Er setzt in seinem Restaurant Einsunternull ausschließlich auf regionale Produk

Bayern

Bei Grünwald essen Gäste an „Lagerfeuertischen“

Umzug Christian Grünwald eröffnet sein Restaurant in der Haag-Villa in Augsburg. Die Architektur soll die Speisen in ein neues Licht setzen.

Augsburg. Christian Grünwald möchte den perfekten Rahmen für seine Gerichte schaffen. Der 2-Sterne-Koch zieht mit seinem Restaurant August und dem langjährigen Team ab Frühling in sein neues Domizil, die denkmalgeschützte Haag-Villa. Der 51-Jährige h

Der große Traum vom roten Faden

Neueröffnung Mit seinem Hamburger Restaurant The Table möchte Kevin Fehling neue Maßstäbe in der Spitzengastronomie definieren. Er setzt darin auf eine lockere Wohnzimmeratmosphäre – und will seine drei Sterne in diesem Rahmen erneut erkochen.

HAMBURG. Vom Hamburger Hauptbahnhof bis zur Shanghaiallee 15 geht man keine Viertelstunde. Hier in der Hafencity wird Anfang August ein Restaurant eröffnet, das es in Deutschland so noch nicht gegeben hat. Die Baustelle vermittelt Anfang Juli ein

Leuchtfeuer in der Hotellandschaft

Mit dem fünften Erlebnis-Hotel Bell Rock hat das Europa-Park-Resort einen weiteren Eyecatcher erhalten. Spektakulär sind die Suiten im Turm sowie das 2-Sterne-Restaurant Ammolite – The Lighthouse Restaurant.

Europas ältester Leuchtturm Bell Rock grüßte einst die Gründerväter ein letztes Mal, bevor sie Europa auf ihren Schiffen verließen. Das geschichtsträchtige Gebäude an der schottischen Küste hat einen rot-weißen Namensvetter im Europa-Park Rust in Rus

Baden-Württemberg

Ihr Traum ist wahr geworden

Konzept Stephanie und Cédric Schwitzer starteten im Frühjahr 2014 im Nordschwarzwald in die Selbstständigkeit. Der Michelin-Stern folgte prompt.

Waldbronn. An Ostern 2014 eröffnet, glänzt Schwitzer’s Hotel am Park inzwischen als gefragte Adresse für viele Anlässe. Die Destination ist gut ausgelastet, die Bewertungen der einschlägigen Führer tun ein Übriges, neugierige Gäste anzuziehen: Gleich im

Baden-Württemberg

Ihr Traum ist wahr geworden

Konzept Stephanie und Cédric Schwitzer starteten im Frühjahr 2014 im Nordschwarzwald in die Selbstständigkeit. Der Michelin-Stern folgte prompt.

Waldbronn. An Ostern 2014 eröffnet, glänzt Schwitzer’s Hotel am Park inzwischen als gefragte Adresse für viele Anlässe. Die Destination ist gut ausgelastet, die Bewertungen der einschlägigen Führer tun ein Übriges, neugierige Gäste anzuziehen: Gleich