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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 44 vom 27.10.2012 Seite 030

    Regional und Lokal Nord

    Niedersachsen

    Gästen fehlen Manieren

    Geizkragen Koch Stephan Schilling über knausrige Kunden

    GROSS SCHNEEN. Wie hart Stephan Schilling mit Politikern, Behörden und manchen Kollegen ins Gericht geht, war in der vergangenen Ausgabe zu lesen (AHGZ vom 20. Oktober). Doch auch auf Seiten der Kunden sieht der Inhaber des Schillingshof in Groß Schneen

    [2186 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 44 vom 27.10.2012 Seite 30

    Regional und Lokal Nord

    Niedersachsen

    Gästen fehlen Manieren

    Geizkragen Koch Stephan Schilling über knausrige Kunden

    GROSS SCHNEEN. Wie hart Stephan Schilling mit Politikern, Behörden und manchen Kollegen ins Gericht geht, war in der vergangenen Ausgabe zu lesen (AHGZ vom 20. Oktober). Doch auch auf Seiten der Kunden sieht der Inhaber des Schillingshof in Groß Schn

    [2186 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 43 vom 20.10.2012 Seite 026

    Regional und Lokal Nord

    Niedersachsen

    Ein Spitzenkoch redet Klartext

    Porträt Stephan Schilling vom Schillingshof in Gross Schneen brennt einiges auf der Seele.

    GROSS SCHNEEN. Mit 17 von 20 Punkten zählt der Schillingshof zu den besten Restaurants Deutschlands. Da würde man Stephan Schilling (55) gerne Fragen über Kulinarik stellen, man kommt nur kaum dazu. Zu viele andere Branchenthemen brennen ihm unter den Nä

    [5688 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 43 vom 20.10.2012 Seite 26

    Regional und Lokal Nord

    Niedersachsen

    Ein Spitzenkoch redet Klartext

    Porträt Stephan Schilling vom Schillingshof in Gross Schneen brennt einiges auf der Seele.

    GROSS SCHNEEN. Mit 17 von 20 Punkten zählt der Schillingshof zu den besten Restaurants Deutschlands. Da würde man Stephan Schilling (55) gerne Fragen über Kulinarik stellen, man kommt nur kaum dazu. Zu viele andere Branchenthemen brennen ihm unter de

    [5688 Zeichen] € 5,75