Bayern

Kochen ohne Allüren und Tabus

Betreiberwechsel Sternekoch Dominik Käppeler hat in München das Schweiger 2 übernommen. Das Lokal heißt jetzt Showroom und inszeniert Essen als Schau für alle Sinne – gern auch mal in einem Gewächshaus.

München. Experimentell, spannend und ungewöhnlich: Im Januar hat der bisherige Küchenchef vom Schweiger 2, Dominik Käppeler, das In-Lokal von Franziska und Andreas Schweiger übernommen. Trotz Namensänderung -- das Lokal heißt nun Showroom – durfte Kä

Im Gespräch: Andreas Schweiger und Ole Plogstedt, zwei „Kochprofis“ bei RTLII

Manchen Laden müsste man gleich dichtmachen

Die beiden Köche wollen im Fernsehen Restaurants aus der Krise helfen. Mit der AHGZ sprechen Plogstedt und Schweiger über die Probleme vor Ort, ihre Erfolgsquote und den Vorwurf der Arroganz.

Den Traum vieler Ihrer Kollegen haben Sie wahr gemacht: Einmal ins Fernsehen kommen. Wie haben Sie das geschafft? Plogstedt: Ich habe mich nicht beworben, der Sender ist auf mich zugekommen. Das war für mich auch kein Traum. Ich sehe das heute als

Köche im Kurzporträt

Sie alle treten beim AHGZ Sternegipfel auf: Von Sören Anders bis Harald Wohlfahrt

Sören Anders * Anders auf dem Turmberg Jungenhafte Frische und unkonventionelle Herangehensweise, das sind die Markenzeichen von Sören Anders, der sich zuletzt mit dem Restaurant Anders auf dem Turmberg in Karlsruhe selbstständig gemacht hat. In TV

Köche im Kurzporträt

Sie alle treten beim AHGZ Sternegipfel auf: Von Sören Anders bis Harald Wohlfahrt

Sören Anders * Anders auf dem Turmberg Jungenhafte Frische und unkonventionelle Herangehensweise, das sind die Markenzeichen von Sören Anders, der sich zuletzt mit dem Restaurant Anders auf dem Turmberg in Karlsruhe selbstständig gemacht hat. I

Wenn Tahiti-Vanille den Blumenkohl adelt

AHGZ-Sternegipfel: Querdenker Andreas Schweiger kocht einfallsreich und ist dabei geschmacksicher / Das Schweiger2 ist Münchens kleinstes Sternelokal

München/Stuttgart. Insgesamt 15 Sterneköche zeigten beim AHGZ-Sternegipfel auf der Intergastra ihr Können. An dieser Stelle präsentieren wir in loser Folge die Köche und ihre Rezepte. Weshalb Andreas Schweiger (Restaurant Schweiger2, München) neben de

Wenn Tahiti-Vanille den Blumenkohl adelt

AHGZ-Sternegipfel: Querdenker Andreas Schweiger kocht einfallsreich und ist dabei geschmacksicher / Das Schweiger2 ist Münchens kleinstes Sternelokal

München/Stuttgart. Insgesamt 15 Sterneköche zeigten beim AHGZ-Sternegipfel auf der Intergastra ihr Können. An dieser Stelle präsentieren wir in loser Folge die Köche und ihre Rezepte. Weshalb Andreas Schweiger (Restaurant Schweiger2, München) neb

Klassiker, neu interpretiert

Andreas und Franziska Schweiger halten ihr kleines Restaurant mit großem Engagement und vielen Ideen flott

München. In Münchens kleinstem Sternelokal, dem Schweiger2 mit nur 28 Sitzplätzen, wird frisch aufgekocht. Die Gerichte sind von bemerkenswerter Leichtigkeit und einfallsreich kombiniert. Andreas (Andy) Schweiger zeigt, dass ihm die Abwechslung Spaß mach

Der Perfektionist

Sterne- und Fernsehkoch Andreas Schweiger verzichtet im Restaurant Schweiger{+2 auf eine Karte. Stattdessen bespricht der Münchner mit den Gästen, was auf den Teller kommt

Am Münchner Gastro-Himmel leuchtet ein neuer Michelin-Stern: Andreas Schweiger heimste die Auszeichnung mit seinem Restaurant Schweiger² im Showroom in der Münchner Lilienstraße ein. "Mit einem Stern haben wir nicht gerechnet", gibt er gerne zu. "Erstmal