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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 50 vom 15.12.2018 Seite 1

    Seite 1

    Kaum Chancen für Veggie-Kochausbildung

    Online-Petition DEHOGA und NGG wollen keinen speziellen Lehrberuf „vegetarischer Koch“.

    Stuttgart. Wird in der deutschen Gastronomie zu fleischlastig gekocht? Das finden zumindest die Initiatoren der Online-Petition „Ausbildung vegetarisch/vegane/r Koch/Köchin“. Sie fordern einen neuen Ausbildungsberuf, der sich nur auf die fleischlose

    [2231 Zeichen] € 5,75