Teacher, Coach & Wegweiser

Es gibt wohl keine einzelne Person, die die Systemgastronomie im deutsch- und englischsprachigen Raum in Theorie und Praxis so nachhaltig beeinflusst hat wie Prof. Dr. Chris Muller. Über fast zwei Jahrzehnte hinweg hat er mehr als 1.000 europäische Profi-Gastronomen in seinen Seminaren unterrichtet und ihren Blick auf die Herausforderungen wachsender Ketten gelenkt. Er ist ein begnadeter Wissenschaftler und Analytiker – und denkt doch wie ein Gastronom. Ein Glücksfall für die Profi-Gastronomie!

Allroundkräfte ausbilden!

Für Jugendliche ohne Abi oder guten Realschulabschluss sind die beruflichen Perspektiven mehr schlecht als recht. Auch in der Systemgastronomie stehen Hauptschüler in der Regel nicht auf der Liste der angehenden Fachmänner und -frauen für Systemgastronomie. Wer Fachkräfte im Gastgewerbe ausbildet, kann aber auch die eher praktisch Begabten langfristig an sein Unternehmen binden.

Ausbildungsstart

Dreisatz? Mangelhaft!

Unsere Fragen 1 Wie und wo wirbt Ihr Unternehmen um Azubis Fachmann/-frau Systemgastronomie? 2 Wie ist die Bewerberqualität? 3 Wie gestalten sich Ihr Auswahlverfahren und Ausbildungsprogramm? KW