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    gv praxis 02 vom 08.02.2006 Seite 039

    Care

    Ihr Auftritt, Herr Bürkle!

    Er ist der einzige Fernsehkoch aus den Reihen der Gemeinschaftsverpflegung. Franz-Xaver Bürkle war nicht nur einer der Ersten, der sich bei der Ur-Mutter aller Kochshows, dem Vox-Kochduell, seine TV-Sporen verdiente, er ist auch seit über 30 Jahren die Nummer 1 in der Küche Nahetal-Klinik in Bad Kreuznach.

    [7911 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr.01 vom 07.01.2004 Seite 038

    Weiterbildung

    Gut geschult ...

    ... ist halb gewonnen. Unter diesem Motto veranstaltet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung seit Jahren erfolgreich ihren Lehrgang 'GV-geschulter Koch'. Wie gut dieser Kurs ankommt, beweisen die zahlreichen Teilnehmer der letzten Jahre. Vielen von ihnen, darunter auch Gunter Dexheimer, Betriebsküchenleiter bei der Wiesbadener R + V-Versicherung, hat der Lehrgang bei ihrer beruflichen Entwicklung geholfen.

    [3916 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr.11 vom 08.11.2002 Seite 059

    Management

    Selbst ist der Koch

    Frei nach dem Motto 'Hilfe zur Selbsthilfe' erarbeiteten die Jugendwarte des Verbands der Köche Deutschland e.V. (VKD) in Baden-Württemberg eine umfangreiche Themensammlung für junge Nachwuchsköche. In engagierter Eigenarbeit konnte das Werk jetzt auf CD gebrannt werden.

    [2529 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr.10 vom 05.10.2001 Seite 014

    Nachgefragt

    Ausbildung à la carte

    Premiere: Für insgesamt sechs Jungendliche fiel jetzt der Startschuss. Die Peter Zorn Gemeinschaftsverpflegung GmbH bildet erstmals im Rahmen einer eigens konzipierten Ausbildungsoffensive aus. Von insgesamt rund 40 Bewerbern wurden jetzt vier Jungen und zwei Mädchen von dem Hamburger Cateringunternehmen eingestellt - ihr Berufswunsch: Koch.

    [7352 Zeichen] € 5,75