Musical und Modenschau

Azubi-Aktion Einmal jährlich laden die Azubis des Schlosshotels Kronberg zum Elternabend ein und zeigen, was sie gelernt haben. Beim Motto „Disney“ hieß es anpacken und flexibel bleiben.

Wochenlang hatten die 27 Azubis des Schlosshotels Kronberg für diesen einen Abend geplant, geprobt und vorbereitet, denn es sollte alles perfekt werden. Nicht nur, weil man im Schlosshotel sowieso diesen Anspruch hat, sondern auch, weil die jungen Le

Interview: Udo Finkenwirth, Präsident der Food & Beverage Management Association (FBMA)

„Dialog mit Nachwuchskräften“

Der Verbandschef spricht mit AHGZ-Autorin Stephanie Kreuzer über Fachkräftemangel, den Ruf der Branche und kreative Nachwuchsprojekte.

Wie schätzen Sie den Fachkräftemangel in der Branche ein? Finkenwirth: Die derzeitige Lage ist schwierig. Jeder Unternehmer ist gefordert, kreative Lösungen zu entwickeln. Grundsätzlich müssen aber Bezahlung und Arbeitszeitregelung auf solide, für

Netzwerken mit Mentoren

Mentoring Bereits zum dritten Mal brachte die FBMA mit „Meet the Best“ Branchentalente mit gestandenen Managern zusammen. Das soll junge Karrieren fördern und einen nachhaltigen Dialog starten.

Frankfurt/Main. Sich mit Top-Managern austauschen, Fragen loswerden und nützliche Kontakte für ein langfristiges Netzwerk knüpfen – diese Chance bekamen jetzt wieder 43 Nachwuchskräfte aus der Hospitality-Branche. Bereits zum dritten Mal fand mit „Me

Bei Sofitel ist Esprit gefragt

Recruiting Die Eröffnung des Sofitel Frankfurt Opera steht kurz bevor. Fehlt nur noch das geeignete Personal. Der „Recruiting Day“ des 5-Sterne- Luxushotels lockte viele Talente zu einem Kennenlerngespräch.

Wer wollte, konnte seinen eventuell künftigen Arbeitsplatz zumindest von außen schon mal in Augenschein nehmen, denn das Sofitel Frankfurt Opera hatte, nur einen Steinwurf von seinem Standort am Opernplatz entfernt, zum „Recruiting Day“ eingeladen. „

Führungskräfte hautnah

Karriere 40 Nachwuchskräfte aus dem Gastgewerbe profitierten beim Tagessymposium „Meet the Best“ von intensiven Workshops und Gesprächen mit Managern.

Frankfurt/M. „Das positive Feedback unserer ersten Veranstaltung im letzten Jahr hat uns ermuntert, so etwas nochmal zu machen“, sagt Udo Finkenwirth, Präsident der Food & Beverage Management Association (FBMA), „denn wir wollen, dass der Nachwuchs s