Hauptgewinn: mehr Branchenimage!

Kaum war der Ausbildungsgang Fachmann/frau für Systemgastronomie etabliert, gesellte sich alsbald ein Leistungswettbewerb dazu. Der nationale Azubi-Award, initiiert vom Dehoga Bundesverband: ein wirksamer Baustein, um Bekanntheit und Wertschätzung des Berufs zu steigern. Und immer wieder eine intensive, großartige Erfahrung, auch im zehnten Jahr, sagt Sandra Warden, im Dehoga von Anfang an mit Konzeption und Durchführung des Awards betraut. www.dehoga.de MW

Nachwuchs gesucht

Wie Gastronomen und Hoteliers sich bemühen, junge Leute für die Branche zu gewinnen

Stuttgart. Das Thema Fachkräfte- und Nachwuchsmangel bewegt die Branche, vom Gastronom auf dem Land bis zur international agierenden Fastfood- oder Hotelkette (AHGZ vom 6. August). Das bestätigt Martin Kucher von Kuchers Landhotel in Darscheid, 2004 als

Interview: Eva-Maria Rühle

"Karriere ist auch ohne Studium möglich"

Die Ausbildungsbeaufragte des DEHOGA Bundesverbands über die Schwierigkeiten, Lehrstellen zu besetzen, und die heutigen Aufstiegschancen mit einer dualen Ausbildung

Plattform für Ein- & Aufsteiger

Eine tolle Ausbildung mit Top-Aufstiegschancen sowie hohem Spaßfaktor und kaum einer weiß davon? Im Bewusstsein vieler Schulabgänger führt der Beruf des Fachmanns/der Fachfrau für Systemgastronomie leider immer noch ein Nischendasein. Die im Mai 2008 gestartete Website www.gast-star.de soll dies ändern.

KARRIERE: 27. Deutsche Jugendmeisterschaften

Starke Emotionen und hohes Niveau

KÖNIGSWINTER. "Wir sind stolz auf Sie - das Erklimmen des Petersbergs ist die erste Stufe einer steilen Karriereleiter", so DEHOGA-Präsident Ernst Fischer bei der Siegerehrung der 27. Jugendmeisterschaften, wichtigster Wettbewerb der Branche. 51 Auszubil