Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Transparenz und Nachhaltigkeit

Hotelgäste und Restaurantbesucher sind heutzutage besser informiert als früher, wollen gleichzeitig aber auch mehr wissen. Viele interessieren sich für Klima- und Umweltschutz. Das Thema Nachhaltigkeit gehört mit der Digitalisierung und der Mitarbeit

Gastgewerbe spart 10 Mio. Energiekosten

Berlin. Moderne LED-Beleuchtung anstelle alter Glühlampen, effiziente Kühl- und Lüftungstechnik sowie gezielte Abfallsenkung helfen Hoteliers und Gastronomen beim Energiesparen. Mit diesen und anderen Schritten haben es deutsche Gastgeber geschafft,

Grünes Budget macht Ferien

FISCHEN. Budget wird grün und ist in der Ferienhotellerie angekommen: Das für rund 5,8 Mio. Euro in Fischen im Allgäu gebaute Passivhotel Explorer wirbt um junge und sportliche Urlauber und weiß, was es als ökologisches Vorzeigeobjekt Mutter Natur schuld

Energiesparen wird leichter

Immer mehr technische Lösungen für das energieeffiziente Hotel / Beratung und Investitionen werden gefördert

Wiesbaden/Stuttgart. Energiekosten sparen und dabei noch die Umwelt schützen, das möchte jeder Gastronom oder Hotelier. Schließlich machen wegen der explodierenden Preise die Energiekosten zwischen 6 und 10 Prozent des Umsatzes eines gastronomischen Betr

Das Gastgewerbe wird grün

Hoteliers und Gastronomen drosseln CO2-Ausstoß und Energieverbrauch / Engagement für nachhaltigen Tourismus

STUTTGART. Wenn es so weitergeht wie bisher, ruiniert die Menschheit den Planeten Erde. Darauf hat der Klimagipfel in Kopenhagen aufmerksam gemacht, der an diesem Wochenende zu Ende geht. Unabhängig vom Ausgang dieser weltweit beachteten Konferenz setzen

Weniger CO2, mehr Gäste

Wer seinen Betrieb "klimaneutral" nennen darf, hat in Zukunft klare Wettbewerbsvorteile / Wichtig ist Glaubwürdigkeit

STUTTGART. Klimaschutz lohnt sich. Das glauben immer mehr Hoteliers in ganz Deutschland. "Es gibt zwar noch keine repräsentativen Zahlen, weil entsprechende Erhebungen fehlen", sagt Wolfgang Strasdas, Professor für Tourismus und Umwelt an der Fachhochsch

Energie sparen, wo es nur geht

Die Kosten explodieren / Immer mehr Betriebe investierenin sparsame Technik / Großes Potenzial für das Gastgewerbe

STUTTGART. Steigende Energiekosten, und kein Ende in Sicht? Das ist zurzeit die größte Sorge der Deutschen laut einer Umfrage des Instituts für Demoskopie Allensbach für die Frankfurter Allgemeine Zeitung. Demnach beschäftigen 57 Prozent der Deutschen di

Öko schont den Geldbeutel

Studie: Hoteliers und Gastronomen investieren zunehmend in energiesparende Anlagen und senken damit ihre Kosten

STUTTGART. Deutschlands Hoteliers und Gastronomen sind umweltbewusster als ihre Kollegen in Europa. Das belegen die Ergebnisse des American Express Trendbarometers 2007: In Deutschland drosseln 47 Prozent der Betriebe bewusst den Energieverbrauch, europa