Rückverfolgbarkeit wird zur Herausforderung

Unternehmen sind jetzt in der Pflicht - Weg ist jedem selbst überlassen - EU-Verordnung verlangt aber ein System - Von Florian Meyer

Frankfurt, 24. Februar. Jedes Unternehmen im Bereich der Lebensmittelherstellung hat sich spätestens seit Anfang dieses Jahres die Frage zu stellen, in welchem Umfang die Rückverfolgbarkeit der eigenen Produkte zu gewährleisten ist. Die Verordnung (EG) 17