Länder wollen schärfere Regeln

Konsequenz aus Wilke-Skandal – Schnellere Rückverfolgbarkeit mit einheitlichen Lieferlisten

Berlin. Den Bundesländern reicht die von Julia Klöckner (CDU) vorgelegte Reform des Lebens- und Futtermittelgesetzbuchs (LFGB) nicht aus. Sie drängen auf eine schnellere Rückverfolgbarkeit.

Andrea Wessel

Transparenz braucht Eier

Stell Dir vor, es ist Weihnachten, und es gibt keine Kekse. Ganz so hart wird es in diesem Jahr wohl nicht kommen, aber alles deutet darauf hin, dass die saisonalen Leckereien deutlich teurer in die Regale des Lebensmitteleinzelhandels kommen. Was nu

Den Fälschern auf der Spur

Manipulierte Lebensmittel sind eine immer größere Herausforderung für Verbraucher, Händler und Behörden. Strengere Gesetze und genauere Analysemethoden sollen Abhilfe schaffen. Daniel Kortschak

Dutzende Tonnen italienischer Oliven, die mit einer giftigen Kupfersulfat-Lösung behandelt waren, kiloweise in schädlichem Formalin eingelegte Hühner-Innereien aus Indonesien, Unmengen an gepanschtem Alkohol – unter anderem aus Großbritannien und Gri

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EU-Netzwerk gegen Lebensmittelbetrug: Verstöße im Jahr 2015

€ 5,75

Mit POS-Daten EHEC-Quelle finden

Berlin. Die in vielen Handelsunternehmen in Echtzeit vorliegenden Artikel-Abverkaufsdaten können zur Identifizierung von verunreinigten Lebensmitteln genutzt werden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung BfR hat zusammen mit Partnern eine wahrscheinlich

Mit POS-Daten EHEC-Quelle finden

Berlin. Die in vielen Handelsunternehmen in Echtzeit vorliegenden Artikel-Abverkaufsdaten können zur Identifizierung von verunreinigten Lebensmitteln genutzt werden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung BfR hat zusammen mit Partnern eine wahrschein

Bernd Biehl

Und jetzt auch noch Pferd

Das hat wirklich niemand gebraucht. Während die Fleischbranche in Deutschland sich gerade berappelt und gemeinsam mit Tierschützern und dem Handel neue Tierwohllabels einführt und substantielle Verbesserungen umzusetzen bereit ist, kommen solche Nach

Bernd Biehl

Und jetzt auch noch Pferd

Das hat wirklich niemand gebraucht. Während die Fleischbranche in Deutschland sich gerade berappelt und gemeinsam mit Tierschützern und dem Handel neue Tierwohllabels einführt und substantielle Verbesserungen umzusetzen bereit ist, kommen solche Nachrich

MATHIAS VOGEL

Mit beschränkter Haftung

Ehec? "Das ist wohl eher was für die Medien. In den Geschäften merken wir nichts davon", sagte ein Handelsmanager am Mittwoch vergangener Woche. Nur einen Tag später sorgt die Sonderform aus der Familie der Coli-Bakterien für ein echtes Desaster. Hundert

"Es gibt noch Schwachpunkte in der Prozesskette"

Frankfurt. Die Ehec-Krise hat die Frage nach der effektiven Rückverfolgbarkeit von Obst und Gemüse aufgeworfen. Experten sehen hier noch Nachholbedarf der Branche. Frau Prof. Mempel, wie leistungs- fähig ist aus Ihrer Sicht aktuell die Rückverfolgbarkei

KURT HOFFMANN

Gegengift gesucht

Der aktuelle Dioxin-Skandal, und als solcher kann er mit Fug und Recht bezeichnet werden, ist wieder einmal Wasser auf die Mühlen der Kritiker der modernen Land- und Ernährungswirtschaft. Appelle gegen Massentierhaltung hallen durch die Lande, 300 Profes