Houdek baut vorbildliche Traceability-Lösung

Aldi- und Lidl-Lieferant sieht mit System, was zu welcher Wurst verarbeitet wurde - Viele Mittelständler ignorieren das Thema noch

München, 26. Februar. Viele Lebensmittel-Lieferanten haben noch immer nicht begonnen, Verfahren und Systeme für die Rückverfolgbarkeit aufzubauen. Dabei fordern die großen Einzelhändler noch im Laufe des Jahres die IFS-Zertifizierung. Und im kommenden Jah