Jörg Rode

Transparenz schafft Sicherheit

Die Garantie der Sicherheit von Lebensmitteln gewinnt in der Branche an Bedeutung. Ein wesentlicher Antrieb dafür ist die wachsende Einsicht, dass Skandale wie Rinderwahn oder Nitrofen den Ruf von Marken der Industrie und des Handels ebenso verderben könn

Rückverfolgung beschäftigt Branche

Viele Lebensmittelhersteller überprüfen und verbessern Systeme-Einzelhandel setzt stark auf Verfahren der Lieferanten

Frankfurt, 26. August. 95 Prozent der Lebensmittelhersteller, aber nur 35 Prozent der Handelsunternehmen sind dabei, Systeme für die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln aufzubauen. Für die Industrie sind dabei Anforderungen des Handels ein größerer Anspo

[4465 Zeichen]

Der Handel drückt mehr als die Verordnung Die wichtigsten Treiber für Rückverfolgbarkeit nach Angaben von Herstellern Angaben in Prozent

Hersteller aktiver als Händler Stand der Realisierung von Rückverfolgbarkeit Angaben in Prozent

€ 5,75