Vom Großhandel zum Dienstleister

Prof. Dr. Axel Schmidt, INMIT-Institut für Mittelstandsökonomie, Trier, zumStrukturwandel

Lebensmittel Zeitung: Sie haben an Ihrem Institut eine umfassende Studie zum Thema Großhandel durchgeführt. Was war die Ausgangsfragestellung? Axel Schmidt: Der Großhandel ist ein intermediärer Wirtschaftsbereich, der in den letzten Jahren durch starke