10. Deutscher Hotelnachwuchs-Preis

Ein Kick für die Karriere

DHNP-Countdown an der Ostsee: Christian Krämer (Mitte, Hyatt Regency Mainz) setzt sich gegen Maria Wedemeier (25hours Bikini) und Fabian Ahrendt (Roomers Munich) durch.

Thomas Lerch ist AHGZ-Kopf des Jahres

Auszeichnung Der Allgäuer Hotelier gewinnt über Online-Voting und wird im Magazin TOP 100 vorgestellt.

Stuttgart. Die AHGZ präsentiert nach David Etmenan (Novum Hospitality) zum zweiten Mal ihren Kopf des Jahres. Es ist Thomas Lerch (53), Chef der Lerch-Gruppe mit drei Hotels, mehreren Gastronomiebetrieben, Catering und Weinhandel. Zehn von der Red

Editorial

Von der Walz zur Bank

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Wanderjahre sind Lehrjahre. Im Mittelalter war in etablierten Zünften, zu denen das Gastgewerbe nicht gehörte, die Walz Teil der Ausbildung. Auch heutzutage ziehen Gesellen lernend durchs Land. Und wenn im Gastgewerbe Azubis während ihrer Ausbildung in a

Editorial

Von der Walz zur Bank

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Wanderjahre sind Lehrjahre. Im Mittelalter war in etablierten Zünften, zu denen das Gastgewerbe nicht gehörte, die Walz Teil der Ausbildung. Auch heutzutage ziehen Gesellen lernend durchs Land. Und wenn im Gastgewerbe Azubis während ihrer Ausbildung