Erfolg mit ehrlicher Küche
Mit einer klaren Ansage bringt der Braunschweiger Küchenleiter Stefan Gerhardt sein Erfolgskonzept in der Schulverpflegung auf den Punkt: „Essensqualität allein reicht nicht, auf die Kommunikation kommt es an.“ Die Essenszahl stieg von 320 auf über 500.
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